Buon appetito! Condividi con gli amici.

Tortini di quark e limone con asparagi verdi

Name: Tortini di quark e limone con asparagi verdi
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 kg di asparagi verdi; 3 cucchiai d’olio di colza; 2 dl di panna semigrassa; 40 g di crescione; 3 uova; 120 g di semolino di grano duro; 400 g di quark magro; 2 limoni; sale; pepe

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 500 kcal • proteine 24 g • grassi 24 g • carboidrati 36 g

Un piatto forte vegetariano che fa onore alla primavera: i tortini di quark e limone fanno compagnia ad asparagi verdi alla panna e al crescione.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1 kgdi asparagi verdi
- 3 cucchiaid’olio di colza
- 2 dldi panna semigrassa
- 40 gdi crescione, ad es. crescione
Tortini
- 3uova
- 120 gdi semolino di grano duro
- 400 gdi quark magro
- 2limoni
- sale
- pepe

Alla lista della spesa

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

Non sono ancora presenti valutazioni.

Ricette correlate

Vota ora

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortini-di-quark-e-limone-con-asparagi-verdi/22474

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Creare un appunto privato 

i

Cucinato

Preparazione:ca. 40 minuti

Tempo totale:

40 min.

1.
Per i tortini sbattete le uova. Incorporate il semolino e il quark. Unite la scorza dei limoni grattugiata. Salate e pepate la massa e lasciatela riposare per 20 minuti.
Si continua così
2.
Pelate il terzo inferiore dei gambi degli asparagi e spuntateli. Rosolate gli asparagi, pochi alla volta, in un po’ d’olio, a fuoco medio, per 8-10 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi. Unite la panna e salate.
Ci sei quasi!
3.
Scaldate un po’ d’olio in una padella antiaderente. Versatevi con cautela ca. 1 1/2 cucchiai d’impasto per tortino. Dorate i tortini da entrambi i lati, girandoli delicatamente con una paletta. Serviteli con gli asparagi e guarnite con il crescione.