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Ebly piccante ai fagiolini

Name: Ebly piccante ai fagiolini
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 250 g di fagiolini; 2 peperoncini; 30 g di zenzero; 250 g di Ebly; 2 cucchiai di burro; 6 dl di brodo di verdura; sale; pepe; 1 cipollotto

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 160 kcal • proteine 4 g • grassi 4 g • carboidrati 22 g

L'Ebly è un tipo di grano morbido che si cuoce rapidamente. Con fagiolini, peperoncino e zenzero si trasforma in un piatto leggero piccante subito pronto.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

Per 4 persone

- 250 gdi fagiolini
- 2peperoncini
- 30 gdi zenzero
- 250 gdi Ebly
- 2 cucchiaidi burro
- 6 dldi brodo di verdura
- sale
- pepe
- 1cipollotto

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Tagliate i fagiolini in due pezzi. Dimezzate i peperoncini per il lungo, privateli dei semini e tagliateli a striscioline. Tritate lo zenzero. Tostate l’Ebly, i peperoncini e lo zenzero nel burro per ca. 2 minuti. Bagnate con il brodo, aggiungete i fagiolini e fate sobbollire per ca. 15 minuti con il coperchio. Insaporite con sale e pepe.
Ci sei quasi!
2.
Tritate il cipollotto grossolanamente. Guarnite l’insalata di Ebly con il cipollotto e servitela.