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Total: 45 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 140 kcal • protéines 3 g • lipides 11 g • glucides 6 g
Une recette simple de mousse à base de petits pois étuvés, crème et fromage frais. À servir avec du pain croustillant, des carottes et des pommes.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mousse-de-petits-pois/23769
Servir avec des carottes, des poivrons, des pommes, du brocoli, des tranches de baguette, du pain croustillant ou des crackers.
Réserver quelques petits pois pour la décoration. Hacher finement l’oignon, le faire revenir dans la moitié de l’huile. Ajouter le reste des petits pois et faire revenir brièvement. Laisser refroidir un peu.
Réduire en purée le fromage frais et les petits pois à l’aide d’un mixeur plongeur. Fouetter la crème et l’incorporer délicatement. Saler et poivrer. Placer env. 30 min au frais.
Dresser la mousse et la parsemer des petits pois réservés. Verser le reste de l’huile en filet par-dessus. Effeuiller les herbes aromatiques sur le tout.
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Invité
il y a 9 ans
Invité
il y a 9 ans
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