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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Fondue chinoise aux dumplings 

La fondue chinoise peut aussi se faire avec des dim sum à la place de la viande. La recette marche aussi avec des gyoza ou des momos.

Brochettes de poulet et de halloumi

Des idées pour vos finger food? En voici deux sous forme de brochettes, les unes avec poulet, les autres avec halloumi, pour vos apéritifs ou mise-en-bouche.

Chips de parmesan au salami

Des chips croquantes et aromatiques à base de parmesan râpé et de salami, simples et rapides à préparer pour l'apéro. À grignoter sans attendre!

Canapé à la betterave rouge

La pomme s’immisce dans cette tartine salée joliment dressée, conjuguant sa saveur à celle de la betterave rouge. Avec une mayonnaise au wasabi, gourmand.

Petits canapés aux champignons et aux physalis

Des champignons pour le parfum des bois, des physalis pour le charme exotique, un peu d'orange et de fromage frais, et le succès est assuré à l'apéro.

Pommes au four au panettone

Farcies d’un mélange d’amandes et de panettone, les pommes sont cuites au four dans du jus de pomme. Un dessert gourmand à servir avec une sauce vanille.


Salade d'agrumes avec étoiles glacées

Des étoiles de glace, des éclats de pistache et quelques feuilles de menthe suffisent à métamorphoser une salade d’agrumes en un dessert festif.

Pralines de fromage et ceviche de saumon fumé

Pralines de fromage en manteau de chips ou ceviche de saumon fumé? Si ces amuse-bouche ne demandent pas grande préparation, leur succès, lui, sera immense!

Filets de carpe panés

Cette recette de poisson vient de Pologne et régale avec des filets de carpe panés et dorés dans du beurre. Elle se réalise aussi, entre autres, avec du sandre.

Losanges au citron

Simples à réaliser, ces biscuits nappés d'un glaçage citronné et joliment décorés sont certes un plaisir à regarder, mais ils sont surtout faits pour régaler.


Glögg aux canneberges

Vin rouge, sucre caramélisé, canneberges, cannelle, oranges, oui vous l’avez compris, le glögg est un vin chaud préparé comme on l'apprécie en Scandinavie.

Punch aux fruits

Un punch aux fruits sans alcool pour se réchauffer les doigts en hiver. La cardamome permet de plus de relever le goût fruité de cette boisson.

Chocolat chaud aux noisettes

Un chocolat chaud vite préparé, garni dans cette recette d’une coiffe de crème fouettée et de noisettes concassées.

Paupiettes de veau sur légumes au curry

De la couleur dans les assiettes avec ces paupiettes de veau accompagnées de légumes parfumés au curry. Les adeptes de viande blanche vont adorer!

Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne au bœuf et au veau est encore meilleure accompagnée de sauces maison, faciles à préparer grâce à cette recette.

Tablettes de chocolat maison

Confectionnez vos propres tablettes de chocolat et déclinez saveurs et garnitures. Smarties, noix de coco, caramel et Cie vous font déjà des clins d’œil...

Salade de fête avec noix de Saint-Jacques

Une entrée raffinée qui met en scène fruits de mer, avocat et noix. Elle les souligne d'une sauce à l'orange et se réserve aux grandes occasions. Ou pas.

Filets de sandre avec moutarde et écailles d’amandes

Un tendre poisson cuisiné au beurre qui offre en bouche les arômes conjugués d’une moutarde douce et d’amandes rissolées. Avec du riz au jasmin, juste parfait.

Riz parfumé au safran

Ce beau riz jaune parfumé au safran, parsemé d'amandes effilées, est un accompagnement aussi coquet que savoureux pour une multitude de plats.

Tartare de bœuf à la mandared

La mandared est une clémentine à la pulpe rouge et c'est elle qui ajoute un petit plus fruité à ce tartare de filet de bœuf qui fait une succulente entrée.

Mayonnaise au maïs et aux champignons

Champignons, maïs, oignon nouveau et poivron, du goût, de la couleur, la mayonnaise idéale pour les fondues chinoises végétariennes et les wraps.

Galettes aux écrevisses avec mayonnaise à l’orange

Queues d’écrevisses, oignons nouveaux, ces bouchées font sensation à l'heure de l'apéritif, surtout accompagnée d'une mayonnaise maison parfumée à l'orange.

Mayonnaise à l'orange et au sésame

Mayo, orange, sésame, ciboulette, la sauce parfaite pour accompagner viandes blanches, crevettes et poisson. Pensez-y pour votre prochaine fondue chinoise.

Glögg pour les enfants

Un glögg, on le sait, est un vin chaud nordique. Mais pour les enfants? Sans alcool avec du thé, un jus fruité, une orange et du sirop, oui, ils en redemandent!
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Salade printanière et crumble au fromage
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