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Gesamt: 2 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 600 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 39 g • Kohlenhydrate 53 g
Dieses typisch schweizerische Gebäck weckt bei vielen Kindheitserinnerungen. Unwiderstehlich süss, passt der Nidlechueche bestens zu Kaffee oder Tee.
Ergibt ca. 8 Stück
für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gateau-a-la-creme-neuchatelois/306930
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Alles zwischen den Händen krümelig reiben. Ei und Wasser verquirlen, beigeben. Alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühlstellen.
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf wenig Mehl auf Blechgrösse auswallen, ins Blech legen und kühlstellen.
Für den Guss Rahm und Eier gut verrühren. Zucker, Mehl und Salz mischen. Eierrahm unter Rühren dazugiessen. Zitronensaft daruntermischen.
Teigboden mit einer Gabel einstechen. Guss darauf verteilen. Kuchen in der unteren Ofenhälfte 40-45 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Ein beliebter Kuchen, der viele positive Erinnerungen weckt und als lecker beschrieben wird. Der Geschmack der Creme wird als weniger dominant empfunden, was sich jedoch beim Abkühlen im Kühlschrank verbessert. Insgesamt eine gelungene und geschätzte Rezeptur.
Automatisch generiert
Lisa46
vor 1 Jahr
Queenla
vor 6 Jahren
Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
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