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Total: 2 h 20 min. • dont prép.: env. 35 minutes
Valeurs nutritives par part: énergie 600 kcal • protéines 10 g • lipides 39 g • glucides 53 g
Un classique de la cuisine suisse qui éveille souvent de gourmands souvenirs d'enfance. Irrésistible, il s'accompagne volontiers d'une tasse de thé ou de café.
Donne env. 8 parts
pour 1 moule à tarte d’env. 28 cm de Ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gateau-a-la-creme-neuchatelois/306930
Selon les goûts, saupoudrer de sucre glace.
Pour la pâte, verser la farine, le sucre et le sel dans une jatte. Ajouter le beurre en noisettes et frotter le tout entre les doigts jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux. Battre l'œuf avec l'eau et l'ajouter. Rassembler rapidement le tout en une pâte. Couvrir et placer au frais durant env. 30 min.
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur de voûte et de sole. Sur un peu de farine, abaisser la pâte à la dimension du moule. Foncer le moule et réserver au frais.
Pour la liaison, bien mélanger la crème et les œufs. Mélanger le sucre, la farine et le sel puis verser le tout petit à petit sur la crème aux œufs en remuant. Incorporer le jus de citron.
Piquer le fond de pâte avec une fourchette. Verser la liaison et glisser le gâteau dans la partie inférieure du four. Faire cuire 40-45 min.
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En résumé...
Ein beliebter Kuchen, der viele positive Erinnerungen weckt und als lecker beschrieben wird. Der Geschmack der Creme wird als weniger dominant empfunden, was sich jedoch beim Abkühlen im Kühlschrank verbessert. Insgesamt eine gelungene und geschätzte Rezeptur.
Généré automatiquement
Lisa46
il y a 1 an
Queenla
il y a 6 ans
Le sortir et le laisser refroidir sur une grille.
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