Tè freddo ai fiori

Il tè freddo ai fiori fatto in casa con cubetti di ghiaccio rosa ai fiori è una bevanda piacevolmente rinfrescante che non piace solo ai bambini.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
5 h 20 min

Ingredienti

Bevanda

Per ca.

2 ld’acqua
50 gdi menta, ad es. menta ananas, menta marocchina
3 ramettidi fiori di lavanda
1 cucchiainodi fiordaliso secco, nei reformhaus
100 gdi miele di fiori d’arancio
rametti di erbe aromatiche e fiori commestibili per guarnire, ad es. menta ananas o salvia ananas, rosa, fiordaliso, echinacea
Cubetti di ghiaccio rosa ai fiori
1 bustinad’infuso di rosa canina con fiori d'ibisco
fiori commestibili, ad es. violette, fiordalisi, petali di rosa

4 ld’acqua
100 gdi menta, ad es. menta ananas, menta marocchina
6 ramettidi fiori di lavanda
2 cucchiainidi fiordalisi secchi, nei reformhaus
200 gdi miele di fiori d’arancio
rametti di erbe aromatiche e fiori commestibili per guarnire, ad es. menta ananas o salvia ananas, rosa, fiordaliso, echinacea
Cubetti di ghiaccio rosa ai fiori
2 bustined’infuso di rosa canina con fiori d'ibisco
fiori commestibili, ad es. violette, fiordalisi, petali di rosa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 1 g; 2,3 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 43 g; 97,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

raffreddamento

congelamento:: ca. 5 ore

Tempo totale:: 5 h 20 min

Per i cubetti di ghiaccio rosa ai fiori, riempite d'acqua uno stampo per cubetti di ghiaccio, poi versate l'acqua in un padellino e fatela bollire. Immergete la bustina di rosa canina e lasciatela in infusione per ca. 5 minuti. Eliminate la bustina e lasciate raffreddare l'infusione. Distribuite il liquido e i fiori nello stampo per cubetti di ghiaccio. Mettete in congelatore per 5 ore.

Ci sei quasi!
Per il tè freddo, portate a ebollizione l'acqua, poi versatela sui rametti di menta, le foglie di lavanda e i fiordalisi. Lasciate in infusione per ca. 10 minuti. Filtrate il tè e dolcificatelo con il miele. Lasciate raffreddare completamente, poi mettete in frigo. Guarnite il tè freddo aggiungendo rametti di erbe aromatiche fresche, fiori e cubetti di ghiaccio rosa ai fiori.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/te-freddo-ai-fiori

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 1 g; 2,3 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 43 g; 97,7 %

Consigli utili

Aromatizzate a piacimento il tè, con una spruzzata di succo di limone. Dosate il succo con parsimonia, per evitare che copra l'aroma delicato dei fiori. I fiori commestibili, se si conoscono bene, si possono raccogliere in giardino o nei prati non frequentati dai cani. I fiori di erba cipollina e di tropeolo, per esempio, hanno un sapore da speziato a piccante. I delicati fiori di borragine, violetta, rosmarino e le margherite sono adatti ai dolci, così come anche i petali di rosa non trattati o le dalie sono commestibili.