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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 140 kcal • proteine 3 g • grassi 11 g • carboidrati 6 g
Ricetta semplice per una mousse di piselli a base di piselli soffritti, formaggio fresco e panna. Da accompagnare con pane croccante, carote e mele.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-di-piselli/23769
Servite con carote, peperoni, mele, broccoli, flûtes, pane croccante o cracker.
Tenete da parte alcuni piselli per guarnire. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nell’olio. Unite i piselli restanti e soffriggete brevemente. Lasciate raffreddare i piselli.
Frullate il formaggio fresco e i piselli con un frullatore a immersione. Montate la panna ben ferma e incorporatela alla mousse. Aggiustate di sale e pepe. Mettete in frigo per ca. 30 minuti.
Distribuite la mousse di piselli nei piatti e guarnite con i piselli tenuti da parte. Irrorate con l’olio avanzato. Cospargete con le erbe strappate.
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Ospite
9 anni fa
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