Questa miscela di spezie orientali da macinare è ideale per condire la carne di pollo o agnello, il cuscus e le verdure al forno. Una ricetta facile e veloce.
Niente più rischi o imprevisti – Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.
Per la scorza d'arancia essiccata, lava bene e asciuga la scorza di un'arancia bio. Pelala strato per strato con un pelapatate (senza la parte bianca). Tagliala a strisce sottili e lasciala seccare su un piatto. Usa a piacimento, ad es. per preparare il porridge.
La miscela è ideale per condire pollo, agnello, cuscus e verdure al forno.
Per rendere particolarmente aromatica la miscela, tosta brevemente in padella il cumino e i semi di coriandolo e lasciali raffreddare prima di versarli nel macinaspezie.
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Preparazione:ca. 15 minuti
Tempo totale:
15 min.
1.
Pesta leggermente il bastoncino di cannella in un mortaio. Se necessario, sminuzza un po' la scorza d'arancia e uniscila. Mescola con tutti gli altri ingredienti e versa in un macinaspezie.
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