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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali porzione: energia 160 kcal • proteine 10 g • grassi 12 g • carboidrati 2 g
Ricetta per la frittata a base uova di uova sbattute, cipolle e parmigiano. Questa specialità italiana è ottima con l'aperitivo e va bene per riutilizzare gli avanzi.
Per 8 porzione
per 1 padella di 20 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittata/19545770
Grattugia finemente il parmigiano e tienilo da parte. Trita le cipolle. Scalda la metà dell'olio in una piccola padella di ca. 20 cm Ø resistente al calore del forno. Soffriggici le cipolle, finché diventano traslucide. Nel frattempo, scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore).
Versa le uova, il parmigiano, il latte, il sale e il pepe in una scodella, poi mescola bene con la frusta. Scalda l'olio rimasto nella medesima padella e unisci la miscela.
Lascia rapprendere per ca. 8 minuti a fuoco medio. In seguito, cuoci nella metà superiore del forno per 12-15 minuti, finché le uova si sono rapprese del tutto.
Estrai la padella dal forno e lascia raffreddare la frittata per alcuni minuti. Capovolgila su un piatto e tagliala a fette come una torta, oppure grossolanamente a dadi.
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nelaro
2 mesi fa
Migusto-Team
2 mesi fa
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