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Total: 40 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: énergie 160 kcal • protéines 10 g • lipides 12 g • glucides 2 g
Recette de frittata aux œufs, oignons et parmesan. Ce grand classique italien se prête aussi parfaitement à l’utilisation des restes et accompagne très bien l’aperitivo.
Donne 8 portions
pour 1 poêle de 20 cm de Ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/frittata/19545770
Râper finement le parmesan et le réserver. Hacher l'oignon. Chauffer la moitié de l'huile dans une petite poêle allant au four d'env. 20 cm de Ø. Y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Entre-temps, préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte.
Réunir les œufs, le parmesan, le lait, le sel et le poivre dans une jatte, bien mélanger au fouet. Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle, puis y verser le mélange.
Laisser prendre env. 8 min à feu moyen, puis glisser la poêle dans la moitié supérieure du four et poursuivre la cuisson 12-15 min, jusqu’à ce que les œufs soient entièrement pris.
Retirer la poêle du four et laisser tiédir la frittata quelques minutes dans la poêle. La renverser sur une assiette, la découper en parts comme un gâteau ou en gros cubes.
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nelaro
il y a 2 mois
Migusto-Team
il y a 2 mois
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