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Ricette per una polenta cremosa e deliziosa

La polenta è fondamentale nella cucina svizzera. Qui trovi una serie di ricette classiche e originali con la polenta.

30min-polenta natale-polenta polenta-zuppeeminestre inverno-polenta estate-polenta alforno-polenta antipasti-polenta polenta-sformatigratin pasta-polenta italia-polenta grigliate-polenta dessert-polenta perospiti-polenta 15min-polenta aperitivi-polenta autunno-polenta 60min-polenta polenta-vegana paneetrecce-polenta polenta-primavera menodisetteingredienti-polenta polenta-senzaglutine messico-polenta piattiprincipali-polenta polenta-vegetariana famiglieebambini-polenta polenta-semplicieveloci insalate-polenta polenta-svizzera contorni-polenta pasqua-polenta brunchecolazione-polenta polenta-sanaedequilibrata burger-polenta polenta-senzalattosio

Polenta con spinaci e aglio orsino

Aglio orsino e spinaci danno vita a una purea che colora e arricchisce di sapore la polenta. Così questo piatto è ancora più allettante.

Patate crispy all'aglio orsino

La semola di mais fine regala alle patate al forno una deliziosa crosticina croccante. Un contorno goloso servito con cipolle sottaceto e purea d'aglio orsino.

Burratina su crema di mais

Questa delicata crema di mais è pronta in soli 15 minuti. Servita con una burratina su una baguette croccante e guarnita con crescione è una vera golosità.

Burger per la colazione

Il pane fatto in casa e appena sfornato, servito con uova al tegamino, formaggio, prosciutto e un po’ di rucola trasforma il brunch in un piccolo banchetto.

Filetti di pesce persico rosolati con purea di pastinaca

Quick & easy: i filetti di persico passati nella semola di mais, serviti sulla purea di patate e pastinaca, sono un pasto completo senza glutine né lattosio.

Polenta al gorgonzola

Versatilissima polenta! Con l'aggiunta di gorgonzola piccante, spinaci per insalata e peperoncino, si trasforma in un piatto forte tutt'altro che banale.

Fette di polenta grigliata con salsa alle erbe

Saporita specialità vegetariana a base di polenta, erbe, uova e formaggio. Da gustare come piatto principale o come contorno.

Torta di mais

La torta di mais con farina per polenta, chicchi di mais e uova tritate viene cotta in forno con formaggio cheddar. Bontà filante!

Terrina di polenta al rosmarino e alle olive

Che divertente questa terrina di polenta con rosmarino, olive nere e parmigiano! Ideale per un buffet, un contorno o un piatto principale con un'insalata.

Polenta con peperonata

La polenta con peperonata è una gustosa pietanza vegetariana ideale da gustare come piatto principale oppure come contorno abbinato a piatti grigliati.

Polenta con purea di piselli e uovo in camicia

Una polenta di farina di mais a grana grossa, una purea di piselli freschi e un uovo in camicia è quanto basta per creare un gustoso piatto principale.

Insalata estiva con cubetti di polenta alla lavanda

Genuina, colorata ma soprattutto profumata: cubetti di polenta all’aroma di lavanda con fagiolini, insalata e una salsa a base di aceto e senape. Che buona!

Polenta con ragù di cervelat

Un prelibato piatto principale a base di polenta arricchita con un tocco di noce moscata e servita con un piccante ragù di cervelas, peperoni, timo e aglio.

Fette di polenta con salsa di pomodori fredda

Nord e sud s'incontrano in queste fette di polenta con un sugo freddo a base di pomodori crudi, olio d'oliva, limone, filetti di acciuga, olive e rucola.

Involtini di lattuga con taleggio e polenta

Le foglie di lattuga romana avvolte nella pancetta e farcite con taleggio, sono un saporito contorno da accompagnare con la polenta.

Pomodori con crumble di polenta e mandorle

Il crumble di semola di granoturco e mandorle aggiungono una nota croccante ai pomodori al forno. Un ottimo contorno da servire con pesce alla griglia.

Luganiga con polenta grigliata

Un piatto facile, veloce, sostanzioso e gustoso: luganighe e fette di polenta grigliate accompagnate con un'insalata di pomodori condita con senape ai fichi.

Bowl di polenta con topping di peperoni

La bowl di polenta con topping di peperoni e susine è una gustosa pietanza vegetariana. Può essere realizzata facilmente anche senza lattosio e glutine.

Tagliatelle con piselli e limone

Tagliatelle fatte in casa con piselli freschi sgusciati, un filo d'olio d'oliva, un po' di scorza e qualche goccia di succo… che fantastica pasta estiva!

Pesche al Merlot con polenta dolce

Gli amanti del vino rosso non potranno resistere a questa sfiziosa creazione culinaria: pesche dimezzate con sciroppo al merlot su polenta agli amaretti.

Carré d’agnello con crosta di polenta e mais saltato

Semplice ma sorprendente e saporito: chicchi di mais, cipollotto e peperone serviti con un carré d'agnello ricoperto di una crosta di polenta al burro di timo.

Triangoli di polenta su insalata di taccole e pesche

Deliziosa e versatile la polenta si presta a tante creazioni. In questa versione si presenta in triangoli grigliati serviti con un'insalata di taccole e pesche.

Verdure grigliate con polenta all’erba cipollina

Una delizia vegetariana alla griglia: peperoni, zucchine, melanzane, cipolle, funghi ed erbe aromatiche, servite su polenta all'erba cipollina con parmigiano.

Chili vegetariano al forno

Il chili vegetariano con fagioli, mais, salsa di pomodoro e polenta può essere tranquillamente preparato al forno. Si accompagna benissimo con l'avocado.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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