Ricette per una polenta cremosa e deliziosa

La polenta è fondamentale nella cucina svizzera. Qui trovi una serie di ricette classiche e originali con la polenta.

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Feta croccante e insalata

La feta croccante impanata con semolino di mais e dorata in padella si presenta in fresca compagnia di un'insalata di pan di zucchero alle olive.


Polenta istantanea con verza e gorgonzola

La ricetta perfetta per un pranzetto veloce: polenta istantanea con striscioline di cipolla e verza cotte in padella – il tutto servito col gorgonzola.


Burratina su crema di mais

Questa delicata crema di mais è pronta in soli 15 minuti. Servita con una burratina su una baguette croccante e guarnita con crescione è una vera golosità.


Plain in pigna

Questa gustosa specialità della tradizione engadinese che ricorda i rösti si prepara con patate, salsiz, prosciutto, aglio, farina, semola di mais e latte.


Polenta con sugo alla salsiccia

Un piatto sostanzioso per contrastare i rigori dell'inverno: polenta con sugo di pomodoro alla salsiccia, ma anche alla luganiga!


Plain in pigna con insalata di cavolo rosso

Tipico piatto engadinese, il plain in pigna somiglia un po' ai rösti, ma si cuoce in forno con porri ed erbe. Ottimo con un'insalata di cavolo rosso.


Polenta con carciofi e pomodorini al chorizo

Una squisita idea per un piatto principale gustoso ed equilibrato subito pronto: polenta con chorizo, carciofi e pomodorini.


Fagottini di verza alla polenta

Un abbraccio di sapori: foglie di verza ripiene di polenta e di frutta esotica servite con salsa di panna, prezzemolo e zenzero frullato.


Funghi e zucca al forno con polenta

Zucca e funghi aromatizzati con aglio e timo e cotti in forno danno vita a un gustoso piatto vegetariano che si accompagna a meraviglia con la polenta.


Polenta in tre varianti

Questo ingrediente è così versatile che si trasforma in tre contorni: con cavoletti di Bruxelles e noci, in gnocchetti agli spinaci e in chips leggerissime.


Polenta con carote tricolore

Servite con polenta al formaggio e decorate con timo, le carote arancioni, gialle e viola cotte al vapore e raffinate con succo d'arancia sono bellissime.


Polenta con champignon all'aceto balsamico

Gli champignon con cipolla e aceto balsamico trasformano la polenta in un piatto vegetariano prelibato, adatto a tutta la famiglia.


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