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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Coq au cidre

In questa versione rivisitata del noto piatto francese coq au vin, le cosce di pollo con pancetta, carote e champignon si stufano nel sidro anziché nel vino.

Toast con formaggio di capra

Un toast da sogno: formaggio di capra cotto nella piastra tostapane tra due fette di pane integrale insieme a fette di barbabietola, gelatina di ribes e rucola.

Anatra all'arancia

Questo classico della cucina francese è un piatto immancabile delle feste. Arancia, miele e spezie per panpepato trasformano l'anatra in una prelibatezza.

Insalata di lenticchie al pompelmo con petto d’anatra a dadini

Croccanti dadini di petto d’anatra marinati con miele e salsa di soia su un letto di insalata a base di lenticchie, cipollotti e pezzetti di pompelmo.

Galette agli spinaci e al formaggio di capra

A base di farina di grano saraceno questa crêpe, tipica della cucina bretone, farcita di spinaci, formaggio di capra e chicchi di melagrana è un gustoso piatto.

Bisque di granchio con gamberetti

Questa vellutata cremosa di crostacei della cucina francese, guarnita con gamberetti, carne di granchio, cozze e dragoncello fresco, incanta il palato.

Omelette al crescione

Le uova e il crescione sono una gran bella coppia. L'erba aromatica leggermente piccante e il formaggio grattugiato aggiungono preziose note di gusto.

Salmerino al cartoccio

Limoni, cipolle, capperi ed erbe miste: a questo salmerino al cartoccio non serve altro per regalare al palato il gusto pieno dell’estate e del mare.

Chateaubriand

Il filetto di manzo alla chateaubriand va cotto in forno a bassa temperatura e gustato con la salsa béarnaise. Un vero classico!

Tartare di manzo

Segni particolari: francesissima. Deliziosa tartare a base di carne di manzo, cetriolini, ketchup e senape da gustare con pane per toast o baguette.

Entrecôte Café de Paris

C'è forse un compagno migliore del café de Paris fatto in casa con dragoncello, senape, paprica, curry, cognac, burro e panna per l'entrecôte alla griglia?


Crêpes senza lattosio

La pastella per crêpe senza lattosio è fatta solo con uova, latte, farina e burro. Ottima sia in versione dolce, con la frutta, che salata, col prosciutto.

Galette ai frutti di mare

Questa specialità della Normandia è una crêpe sottile di grano saraceno, detta galette, farcita con saporiti frutti di mare in salsa di pomodoro e panna.


Torta di barbabietole

Un matrimonio di gusto e colori che abbina un fondo croccante di pasta di spelta a una farcia di panna, rosette di Tête de Moine, barbabietole e crescione.

Cozze allo zafferano con porri e carotte

I frutti di mare rendono speciale ogni pasto! Cozze e verdure in salsa di zafferano, accompagnate da baguette fresca sono una vera bontà!
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
ricette abbinate alle offerte
Ricette abbinate alle offerte
Insalata di pomodori e aglio
Estate
costine marinate alla griglia
Grigliate
Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
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