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Dessert-Rezepte: Himmlisch süsse Köstlichkeiten

Süsse Dessert-Rezepte: Der krönende Abschluss eines Menüs. Ob fruchtig, mit Schokolade oder gebacken. Für die Lust auf Süsses.

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Pandoro-Weihnachtsbaum

In Scheiben geschnitten und, ergänzt mit Orangensaft und -creme, neu zusammengesetzt, wird aus einem Pandoro ein feiner und origineller «Tannenbaumkuchen».

Schnelle Mousse au chocolat

Eine Schokoladenmousse, die nur aus Schokolade und Wasser besteht, ist ein Meisterstück der Dessertkunst. Wird mit Schlagrahm und Fleur de sel serviert.

Strawberry-Cheesecake-Bällchen

Ein originelles Dessert: Mit gefriergetrockneten Erdbeeren entsteht nach diesem Strawberry-Cheesecake-Rezept in Form von Bällchen.

Coffee & Cookies Ice Cream

Frischen Espresso und zerbröselte Guetzli unter Glace mischen – und fertig ist mit diesem Rezept eine feine Coffee & Cookies Ice Cream.

 Beeren-Glace-Cake

Der Glace-Cake nach diesem Rezept mit Himbeeren ist ein feines und erfrischendes Dessert. Geht geht auch mit anderen Beeren oder Früchten.

Zitronencreme mit Joghurt

Rezept für Zitronencreme mit Joghurt: erfrischendes Dessert mit Joghurt, Rahm und Zitrone, garniert mit Pistazien und Zitronenscheiben.

Rüeblikuchen

Rüeblikuchen ist als Dessert sehr beliebt. In diesem Rezept bekommt die Torte mit geraffelten Karotten eine hübsche Rüebli-Dekoration.

Süsse Karotten mit weisser Schokolade

So werden Karotten zu einem süssen Dessert: Sie werden im Ofen in Kamillentee gegart, bevor weisse Schokolade darauf geschmolzen wird. Dazu passt Glace.

Cinnamon French Toast Roll Ups

French Toast – aka Fotzelschnitte, Arme Ritter – ist ein Hit zum Brunch. In diesem Rezept wird Toast mit Zimt-Zucker als Rolle gebraten.

Kirschen-Softice

Selbst gemachtes Softice mit dem Saft und Aroma von Kirschen wird mit diesem Rezept zu einem Glacegenuss, der Gross und Klein begeistert.

Kaffeecreme mit Kaffeesirup

Schnell und einfach ist das Dessert mit diesem Rezept gemacht: Mousse-artige Kaffeecreme wird abwechselnd mit Kaffeesirup in Gläser gefüllt.

Eistorte mit Granatapfelkernen

Ein festliches Dessert, das auch Gäste entzückt, ist die rosarote Eistorte mit Schoggibiskuit, garniert mit Meringues, Truffes, Pralinés, Granatapfelkernen.

Matcha-Panna-cotta

Matcha-Panna-cotta – ein neu interpretiertes italienisches Dessert. In dem einfachen Rezept wird Rahm mit Matcha Latte und Milch gemischt.


Hüttenkäseglace mit Datteln

Mit Hüttenkäse kann schnell und einfach eine leichte Glace zubereitet werden. Datteln und Honig sorgen für den verführerischen Geschmack des Desserts.

Bibeli-Cakepops

Cakepops als lustige kleine Hühnchen: Kugeln aus geriebenen Madeleines mit Mascarpone, Puderzucker und Zitrone werden mit Marzipan und Zuckeraugen dekoriert.

Easy-Eclairs mit Pistazien

Mit Löffelbiskuits lassen sich einfach Eclairs machen. Mit Pistaziencreme und -kernen wie in diesem Rezept ist das ein delikates Dessert.

Bread and Butter Pudding mit Panettone

Köstliches Dessert: Mit diesem Rezept wird aus Panettone-Resten mit Zwetschgenkompott, Butter, Eiern und Rahm ganz einfach ein Pudding.

Birnen-Feuilletés

Feuilletés aus Blätterteig und Birnen schmecken fein und sehen auch toll aus. Mit diesem Rezept gelingt das delikate Dessert ganz einfach.

Regenbogen-Creme

Da sind Kinder begeistert: Dank natürlichen Lebensmittelfarben brilliert eine mit Skyr gemischte Vanille-Quark-Creme in allen Farben des Regenbogens.


Passionsfrucht-Zabaione mit exotischen Früchten

Dieses Traumdessert lässt bei jedem Löffel die Tropen näher rücken: luftig leichte Passionsfrucht-Zabaione, gekrönt von sonnengereiften exotische Früchten.


Mango-Omeletten

Süsse Omeletten sind ein feines Dessert. Zum Beispiel gefüllt mit Mangostücken und Ricotta-Rahm. Das geht gleich auch mit anderen Früchten und Beeren.

Süsser Safranpudding mit Fenchelsamenkrokant

Ein Krokant aus caramelisierten Fenchelsamen bildet sowohl von der Konsistenz wie vom Geschmack her einen Kontrast zum süssen Safranpudding.

Quarkknödel mit Zwetschgenkompott

Quarkknödel sind ein nicht ganz einfach zuzubereitendes, deftiges Dessert. Aber mit Zwetschgenkompott serviert schmeckt das nicht nur Österreichern.

Meringues

Ob mit Glace, Beeren oder mit Vermicelles: Meringues sind als Dessert immer ein Hit. Um sie zu machen, braucht es nur Eiweiss, Zucker und eine Prise Salz.
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