Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gemüsetempura mit Safran-Mayonnaise

In Tempurateig frittierte Gemüsestücke und Pilze sind attraktive Apéro-Häppchen. Sie werden mit Safran-Mayo serviert. Mit Salat auch als Vorspeise toll.

Matcha-Pudding mit Beeren

Matcha macht munter und ist gesund, darum wird das grüne Pülverchen auch vielen Smoothies und Süssigkeiten beigemischt, etwa diesem Pudding mit Himbeeren.

Paneer mit Kartoffel-Spinat-Curry und Spiegelei

Ein pikantes Curry mit Kartoffeln und Spinat wird zusammen mit indischem Bratkäse und Spiegeleiern zu einem schmackhaften vegetarischen Hauptgericht.

Matcha-Gugelhopf

Grüntee-Gugelhopf à la japonaise: Für Matcha, japanisch für gemahlener Tee, werden die Blätter der Tencha-Teepflanze zu feinem Pulver gemahlen.

Tsampa-Joghurt-Glace mit Vanillekirschen

Ein sämiges Sommerdessert: Selbstgemachte Rahmglace mit dem tibetischen Getreidemehl Tsampa, Joghurt, Vanille-Kirschen-Kompott und einem Schuss Grappa.

Glasnudeln mit Rauchlachs und Wasabi

Die asiatische Nudelvariante mit Wasabi-Dressing ist schnell zubereitet und überrascht jeden Gast. Eignet sich als Vorspeise oder als leichten Hauptgang.

Spicy Carbonara from the East

Durch Kimchi, granulierten Cayennepfeffer, Bonito-Flocken und Nori-Snack bekommt der Pasta-Ei-Klassiker Spaghetti Carbonara asiatische Aromen und Schärfe.

Banh-Mi Hotdog

Wird das Wienerli mit Rührei, geraffelter Karotte an Reisessig, Peperoncini und Koriander kombiniert, bekommt der Hotdog einen spannenden Asien-Touch.

Shirataki-Omelett

Ein Omelett geht immer. Dieses hier überrascht mit Weisskabis, Speck, kalorienarmen Shirataki-Nudeln und Noriblättern, die wir vom Sushi kennen.

Kokos-Ananas-Limetten-Wasser

Einfach so oder auch als alkoholfreier Partydrink schmeckt Wasser, das mit Kokos, Ananas und Limette aromatisiert ist. Es ist zudem leicht und bekömmlich.

Zweierlei Auberginen mit Fenchel

Asiatisch marinierte und frittierte Auberginenwürfel sind fein als Party-Fingerfood oder kleine Mahlzeit. Sie werden serviert mit Cashewcreme und Fenchel.

Gebratener Reis mit Gemüse

Fried Rice ist mit fixfertig gekochtem Reis und einem Asia-Gemüse-Mix sowie Eiern im Wok oder in einer weiten Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.

Matcha-Softice-Sandwich

Softice-Surprise zwischen zwei Guetsli-Böden: Avocado, Matcha Latte, Agavendicksaft pürieren, tiefkühlen und zwischen die runden Kekse klemmen.

Udon-Nudeln mit Erdnusssauce

Vegetarische Pasta auf asiatische Art: Japanische Udon-Nudeln an einer Erdnusssauce, serviert mit gebratenem Pak-Choi, sind schnell und einfach gemacht.

Vegane Nudelsuppe mit Frühlingszwiebeln

Ein leichtes Hauptgericht: Plant based Delicous Pieces machen die Suppe mit Mie Noodles und Frühlingszwiebeln zur veganen Konkurrentin einer Hühnersuppe.

Edamamesalat mit geräuchertem Lachs

Edamame ist eine japanische Bohnenart, die auch roh genossen wird. Mit Frühlingszwiebeln, Olivenöl und Sojasauce als Salat passt Rauchlachs gut dazu.

Asiatische Nudeln mit Gemüse

Mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Fenchel und Federkohl sowie Gewürzen wie Knoblauch, Peperoncini und Ingwer werden Nestnudeln zuhause zu Asian Streetfood.

Glückskekse

Weisheiten oder Liebeserklärungen kommen am besten an, wenn sie auch noch gut schmecken. In diesen süssen Glückskeksen lässt sich jede Botschaft verpacken.

Tofu-Chop-Suey mit Reis

Gebratener Reis mit durchs Ei gezogenen Tofuscheiben, Pak Choi, Karottenstäbchen, geröstetem Sesam und Sojasauce. Ein vegetarischer Hauptgang aus China.

Asiatische Nudelpfanne mit Spiegelei

Asiens Pendant zu Italiens Pasta: Rice Noodles, gebraten im Wok oder in der Pfanne, aromatisiert mit Soja- und Austernsauce, gekrönt von einem Spiegelei.

Fried Rice mit Pilzen

Gekochter Reis mit Pilzen wie Shiitake, Kräuterseitlinge und Eiern in der Pfanne gebraten, mit Curry und Sojasauce gewürzt, ergibt Fried Rice vom Feinsten.

Nudeln mit Ei und Spinat

Aus nur sieben Zutaten ist dieses asiatische Nudelgericht mit Eiern, Spinat und Sojasauce im Wok oder in der Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.

Schwarzes Bohnenragout mit frittiertem Ei

Das herzhafte Vegi-Gericht passt auch gut zu einem Brunch: Panierte und frittierte Eier werden mit Frühlingszwiebeln auf schwarzen Bohnen serviert.

Frittierte Babybananen

In Asien ist Pisang goreng als Snack für zwischendurch beliebt. Hier geniessen wir die frittierten Babybananen mit Vanilleglace als köstliches Dessert.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gemüsetempura mit Safran-Mayonnaise

In Tempurateig frittierte Gemüsestücke und Pilze sind attraktive Apéro-Häppchen. Sie werden mit Safran-Mayo serviert. Mit Salat auch als Vorspeise toll.

Matcha-Pudding mit Beeren

Matcha macht munter und ist gesund, darum wird das grüne Pülverchen auch vielen Smoothies und Süssigkeiten beigemischt, etwa diesem Pudding mit Himbeeren.

Paneer mit Kartoffel-Spinat-Curry und Spiegelei

Ein pikantes Curry mit Kartoffeln und Spinat wird zusammen mit indischem Bratkäse und Spiegeleiern zu einem schmackhaften vegetarischen Hauptgericht.

Matcha-Gugelhopf

Grüntee-Gugelhopf à la japonaise: Für Matcha, japanisch für gemahlener Tee, werden die Blätter der Tencha-Teepflanze zu feinem Pulver gemahlen.

Tsampa-Joghurt-Glace mit Vanillekirschen

Ein sämiges Sommerdessert: Selbstgemachte Rahmglace mit dem tibetischen Getreidemehl Tsampa, Joghurt, Vanille-Kirschen-Kompott und einem Schuss Grappa.

Glasnudeln mit Rauchlachs und Wasabi

Die asiatische Nudelvariante mit Wasabi-Dressing ist schnell zubereitet und überrascht jeden Gast. Eignet sich als Vorspeise oder als leichten Hauptgang.

Spicy Carbonara from the East

Durch Kimchi, granulierten Cayennepfeffer, Bonito-Flocken und Nori-Snack bekommt der Pasta-Ei-Klassiker Spaghetti Carbonara asiatische Aromen und Schärfe.

Banh-Mi Hotdog

Wird das Wienerli mit Rührei, geraffelter Karotte an Reisessig, Peperoncini und Koriander kombiniert, bekommt der Hotdog einen spannenden Asien-Touch.

Shirataki-Omelett

Ein Omelett geht immer. Dieses hier überrascht mit Weisskabis, Speck, kalorienarmen Shirataki-Nudeln und Noriblättern, die wir vom Sushi kennen.

Kokos-Ananas-Limetten-Wasser

Einfach so oder auch als alkoholfreier Partydrink schmeckt Wasser, das mit Kokos, Ananas und Limette aromatisiert ist. Es ist zudem leicht und bekömmlich.

Zweierlei Auberginen mit Fenchel

Asiatisch marinierte und frittierte Auberginenwürfel sind fein als Party-Fingerfood oder kleine Mahlzeit. Sie werden serviert mit Cashewcreme und Fenchel.

Gebratener Reis mit Gemüse

Fried Rice ist mit fixfertig gekochtem Reis und einem Asia-Gemüse-Mix sowie Eiern im Wok oder in einer weiten Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.

Matcha-Softice-Sandwich

Softice-Surprise zwischen zwei Guetsli-Böden: Avocado, Matcha Latte, Agavendicksaft pürieren, tiefkühlen und zwischen die runden Kekse klemmen.

Udon-Nudeln mit Erdnusssauce

Vegetarische Pasta auf asiatische Art: Japanische Udon-Nudeln an einer Erdnusssauce, serviert mit gebratenem Pak-Choi, sind schnell und einfach gemacht.

Vegane Nudelsuppe mit Frühlingszwiebeln

Ein leichtes Hauptgericht: Plant based Delicous Pieces machen die Suppe mit Mie Noodles und Frühlingszwiebeln zur veganen Konkurrentin einer Hühnersuppe.

Edamamesalat mit geräuchertem Lachs

Edamame ist eine japanische Bohnenart, die auch roh genossen wird. Mit Frühlingszwiebeln, Olivenöl und Sojasauce als Salat passt Rauchlachs gut dazu.

Asiatische Nudeln mit Gemüse

Mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Fenchel und Federkohl sowie Gewürzen wie Knoblauch, Peperoncini und Ingwer werden Nestnudeln zuhause zu Asian Streetfood.

Glückskekse

Weisheiten oder Liebeserklärungen kommen am besten an, wenn sie auch noch gut schmecken. In diesen süssen Glückskeksen lässt sich jede Botschaft verpacken.

Tofu-Chop-Suey mit Reis

Gebratener Reis mit durchs Ei gezogenen Tofuscheiben, Pak Choi, Karottenstäbchen, geröstetem Sesam und Sojasauce. Ein vegetarischer Hauptgang aus China.

Asiatische Nudelpfanne mit Spiegelei

Asiens Pendant zu Italiens Pasta: Rice Noodles, gebraten im Wok oder in der Pfanne, aromatisiert mit Soja- und Austernsauce, gekrönt von einem Spiegelei.

Fried Rice mit Pilzen

Gekochter Reis mit Pilzen wie Shiitake, Kräuterseitlinge und Eiern in der Pfanne gebraten, mit Curry und Sojasauce gewürzt, ergibt Fried Rice vom Feinsten.

Nudeln mit Ei und Spinat

Aus nur sieben Zutaten ist dieses asiatische Nudelgericht mit Eiern, Spinat und Sojasauce im Wok oder in der Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.

Schwarzes Bohnenragout mit frittiertem Ei

Das herzhafte Vegi-Gericht passt auch gut zu einem Brunch: Panierte und frittierte Eier werden mit Frühlingszwiebeln auf schwarzen Bohnen serviert.

Frittierte Babybananen

In Asien ist Pisang goreng als Snack für zwischendurch beliebt. Hier geniessen wir die frittierten Babybananen mit Vanilleglace als köstliches Dessert.

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