Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Sommerrollen mit Kopfsalat-Tofu-Füllung

Vegetarische Sommerrollen mit asiatischem Touch: geraspelten Tofu mit Kopfsalatstreifen, Mungosprossen und Peperoncino mischen und in Reispapier rollen.

Nudeln mit Ei und Spinat

Aus nur sieben Zutaten ist dieses asiatische Nudelgericht mit Eiern, Spinat und Sojasauce im Wok oder in der Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.

Lauwarmer Spargel-Rindfleisch-Salat

Grüne Spargeln, in Stücke geschnitten und gebraten, sind mit Entrecôte-Streifen und einer Erdnuss-Sriracha-Sauce ein unkompliziertes Hauptgericht.

Edamamesalat mit geräuchertem Lachs

Edamame ist eine japanische Bohnenart, die auch roh genossen wird. Mit Frühlingszwiebeln, Olivenöl und Sojasauce als Salat passt Rauchlachs gut dazu.

Asiatische Nudeln mit Gemüse

Mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Fenchel und Federkohl sowie Gewürzen wie Knoblauch, Peperoncini und Ingwer werden Nestnudeln zuhause zu Asian Streetfood.

Wok-Pfanne mit Kaninchenfilets und Spinat

Asiatischer Genuss: Mit Teriyaki-Sauce und Knoblauch marinierte Kaninchenfilets werden mit Shiitakepilzen und Chili gebraten und auf Mie-Nudeln angerichtet.

Offene Glücksrollen

Glücksrollen sind die rohe Version von Frühlingsrollen. Hier werden die Reispapierblätter gefüllt mit Kräutern, Glasnudeln, Kefen, Tofu, Gurken und Lattich.

Lattichblätter Bánh-mì-Style

«Bánh mì» ist sozusagen das vietnamesische Sandwich. Statt Brote werden hier Lattichblätter mit Pouletfleisch, Shirataki-Nudeln, Gemüse und Chiliöl gefüllt.

Gebratenes Rindfleisch mit Mango und Kefen

Feurig und fruchtig zugleich, asiatisch eben: Im Wok gebratenes Rindfleisch mit Mangowürfeln, Kefen und Chilisauce, bestreut mit gerösteten Erdnüssen.

Kokosdelice mit Mangosalsa

Kokos-Delice ist eine Art Panna cotta aus Kokosmilch. Mit einer Mango-Salsa ein exotisches Dessert. In Portionengläschen ideal für ein Buffet.

Mango-Tarte mit Früchten

Auf dem Boden aus Datteln und Nüssen kommt eine Creme aus Mango und Kokosmilch. Dieses Dessert, kalt aus dem Kühlschrank, begeistert garantiert auch Gäste.

Federkohl-Stir-fry

Federkohl, Pouletstreifen, Karotten, Zwiebeln und Nestnudeln, im Wok rührgebraten und mit Sojasauce und Reisessig gewürzt, ergeben ein asiatisches Gericht.

Gebratene Nudeln mit Pak-Choi und Poulet

Eine schmackhafte asiatische Pfanne: Sesamöl, Sesamsamen und Sojasauce würzen die gebratenen Nudeln mit Pak-Choi, Pouletbrustwürfeln und roten Zwiebeln.

Rotes Thai-Curry

Mit einem Asia-Kit, das verschiedene Gemüse enthält, sowie Currypaste und Kokosmilch lässt sich ein rotes Thai-Poulet-Curry schnell und einfach zubereiten.

Glasnudeln mit Poulet und Sprossen

Eine kulinarische Reise nach Fernost: Gebratene Nudeln mit marinierten Pouletwürfeln und Mungobohnensprossen, aromatisiert mit Ingwer und Knoblauch.

Grüne Dumplings

Dumplings sind quasi Ravioli auf asiatische Art. Hier wird mit Spinat grün gefärbter Teig mit einer pikanten Mischung aus Pouletfleisch und Pilzen gefüllt.

Asiatischer Tomaten-Mango-Reis-Salat

Edamame, Mango, Ingwer, Limetten, Sojasauce und Koriander geben dem Reissalat den asiatischen Kick. Passt fürs Picknick, zu Grilliertem, für eine Party.

Karotten-Süsskartoffel-Suppe mit Pouletspiessli

Gebratene Pouletspiessli zu mit Curry gewürzter, pürierter Karotten-Süsskartoffel-Suppe sind eine leichte, eiweissreiche, laktose- und glutenfreie Mahlzeit.

Paneer mit Kartoffel-Spinat-Curry und Spiegelei

Ein pikantes Curry mit Kartoffeln und Spinat wird zusammen mit indischem Bratkäse und Spiegeleiern zu einem schmackhaften vegetarischen Hauptgericht.

Klebreis mit exotischen Früchten

Ganz schön exotisch schmeckt dieses Dessert, bei dem schwarzer Venere-Reis mit Kokosmilchsirup sowie Früchten wie Mango, Pitahaya und Papaya serviert wird.

Tofusteak mit Randen-Erdbeer-Salat

Asiatisch marinierte Tofusteaks sind einfach zubereitet. Ein Salat aus gedämpften Randen und Erdbeeren ist eine schöne Beilage zum vegetarischen Gericht.

Orangen-Jasminreis mit Honig-Pouletstreifen

Orientalische Geschmackssymphonie von blumig bis pikant: Jasminreis mit Orangensaft und -zesten, Pistazien und Thai-Basilikum zu Honig-Pouletstreifen.

Zweierlei Auberginen mit Fenchel

Asiatisch marinierte und frittierte Auberginenwürfel sind fein als Party-Fingerfood oder kleine Mahlzeit. Sie werden serviert mit Cashewcreme und Fenchel.

Kandierte Früchte am Spiess

Tanghulu ist eine traditionelle chinesische Süssspeise. Dafür werden frische Früchte – hier Erdbeeren und Trauben – an Spiessen mit heissem Zucker kandiert.

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Sommerrollen mit Kopfsalat-Tofu-Füllung

Vegetarische Sommerrollen mit asiatischem Touch: geraspelten Tofu mit Kopfsalatstreifen, Mungosprossen und Peperoncino mischen und in Reispapier rollen.

Nudeln mit Ei und Spinat

Aus nur sieben Zutaten ist dieses asiatische Nudelgericht mit Eiern, Spinat und Sojasauce im Wok oder in der Bratpfanne schnell und einfach zubereitet.

Lauwarmer Spargel-Rindfleisch-Salat

Grüne Spargeln, in Stücke geschnitten und gebraten, sind mit Entrecôte-Streifen und einer Erdnuss-Sriracha-Sauce ein unkompliziertes Hauptgericht.

Edamamesalat mit geräuchertem Lachs

Edamame ist eine japanische Bohnenart, die auch roh genossen wird. Mit Frühlingszwiebeln, Olivenöl und Sojasauce als Salat passt Rauchlachs gut dazu.

Asiatische Nudeln mit Gemüse

Mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Fenchel und Federkohl sowie Gewürzen wie Knoblauch, Peperoncini und Ingwer werden Nestnudeln zuhause zu Asian Streetfood.

Wok-Pfanne mit Kaninchenfilets und Spinat

Asiatischer Genuss: Mit Teriyaki-Sauce und Knoblauch marinierte Kaninchenfilets werden mit Shiitakepilzen und Chili gebraten und auf Mie-Nudeln angerichtet.

Offene Glücksrollen

Glücksrollen sind die rohe Version von Frühlingsrollen. Hier werden die Reispapierblätter gefüllt mit Kräutern, Glasnudeln, Kefen, Tofu, Gurken und Lattich.

Lattichblätter Bánh-mì-Style

«Bánh mì» ist sozusagen das vietnamesische Sandwich. Statt Brote werden hier Lattichblätter mit Pouletfleisch, Shirataki-Nudeln, Gemüse und Chiliöl gefüllt.

Gebratenes Rindfleisch mit Mango und Kefen

Feurig und fruchtig zugleich, asiatisch eben: Im Wok gebratenes Rindfleisch mit Mangowürfeln, Kefen und Chilisauce, bestreut mit gerösteten Erdnüssen.

Kokosdelice mit Mangosalsa

Kokos-Delice ist eine Art Panna cotta aus Kokosmilch. Mit einer Mango-Salsa ein exotisches Dessert. In Portionengläschen ideal für ein Buffet.

Mango-Tarte mit Früchten

Auf dem Boden aus Datteln und Nüssen kommt eine Creme aus Mango und Kokosmilch. Dieses Dessert, kalt aus dem Kühlschrank, begeistert garantiert auch Gäste.

Federkohl-Stir-fry

Federkohl, Pouletstreifen, Karotten, Zwiebeln und Nestnudeln, im Wok rührgebraten und mit Sojasauce und Reisessig gewürzt, ergeben ein asiatisches Gericht.

Gebratene Nudeln mit Pak-Choi und Poulet

Eine schmackhafte asiatische Pfanne: Sesamöl, Sesamsamen und Sojasauce würzen die gebratenen Nudeln mit Pak-Choi, Pouletbrustwürfeln und roten Zwiebeln.

Rotes Thai-Curry

Mit einem Asia-Kit, das verschiedene Gemüse enthält, sowie Currypaste und Kokosmilch lässt sich ein rotes Thai-Poulet-Curry schnell und einfach zubereiten.

Glasnudeln mit Poulet und Sprossen

Eine kulinarische Reise nach Fernost: Gebratene Nudeln mit marinierten Pouletwürfeln und Mungobohnensprossen, aromatisiert mit Ingwer und Knoblauch.

Grüne Dumplings

Dumplings sind quasi Ravioli auf asiatische Art. Hier wird mit Spinat grün gefärbter Teig mit einer pikanten Mischung aus Pouletfleisch und Pilzen gefüllt.

Asiatischer Tomaten-Mango-Reis-Salat

Edamame, Mango, Ingwer, Limetten, Sojasauce und Koriander geben dem Reissalat den asiatischen Kick. Passt fürs Picknick, zu Grilliertem, für eine Party.

Karotten-Süsskartoffel-Suppe mit Pouletspiessli

Gebratene Pouletspiessli zu mit Curry gewürzter, pürierter Karotten-Süsskartoffel-Suppe sind eine leichte, eiweissreiche, laktose- und glutenfreie Mahlzeit.

Paneer mit Kartoffel-Spinat-Curry und Spiegelei

Ein pikantes Curry mit Kartoffeln und Spinat wird zusammen mit indischem Bratkäse und Spiegeleiern zu einem schmackhaften vegetarischen Hauptgericht.

Klebreis mit exotischen Früchten

Ganz schön exotisch schmeckt dieses Dessert, bei dem schwarzer Venere-Reis mit Kokosmilchsirup sowie Früchten wie Mango, Pitahaya und Papaya serviert wird.

Tofusteak mit Randen-Erdbeer-Salat

Asiatisch marinierte Tofusteaks sind einfach zubereitet. Ein Salat aus gedämpften Randen und Erdbeeren ist eine schöne Beilage zum vegetarischen Gericht.

Orangen-Jasminreis mit Honig-Pouletstreifen

Orientalische Geschmackssymphonie von blumig bis pikant: Jasminreis mit Orangensaft und -zesten, Pistazien und Thai-Basilikum zu Honig-Pouletstreifen.

Zweierlei Auberginen mit Fenchel

Asiatisch marinierte und frittierte Auberginenwürfel sind fein als Party-Fingerfood oder kleine Mahlzeit. Sie werden serviert mit Cashewcreme und Fenchel.

Kandierte Früchte am Spiess

Tanghulu ist eine traditionelle chinesische Süssspeise. Dafür werden frische Früchte – hier Erdbeeren und Trauben – an Spiessen mit heissem Zucker kandiert.

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