Buon appetito! Condividi con gli amici.

Toétché

Name: Toétché
Total time: 2 h 20 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 cucchiai d’olio di colza; 300 g di farina; 1 cucchiaino di sale, 6 g; 30 g di burro morbido; 2 dl di latte; 15 g di lievito fresco; 1 uovo; 1 tuorlo; 200 g di crème fraîche; 0.5 dl di panna semigrassa

Torta salata alla panna del Giura

Tempo totale: 2 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 430 kcal • proteine 10 g • grassi 25 g • carboidrati 39 g

Il toétché è una torta salata originaria del Giura. La pasta lievitata è guarnita con una miscela di crème fraîche, panna e uova. Perfetta per l'aperitivo.

Ingredienti

Pasticceria salata

Per

persone

Per 6 persone

per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø

- 2 cucchiaid’olio di colza
- 300 gdi farina
- 1 cucchiainodi sale, 6 g
- 30 gdi burro morbido
- ca. 2 dldi latte
- 15 gdi lievito fresco
- 1uovo
- 1tuorlo
- 200 gdi crème fraîche
- 0,5 dldi panna semigrassa

Alla lista della spesa

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

4 Valutazioni

blidgfh

4 mesi fa

bene

(Traduzione automatica)

mimosen55

1 anno fa

Impasto molto buono. Un po' più di ripieno e di sapore

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

1 anno fa

Ciao mimosen55<br />Grazie per aver trovato il tempo di lasciare il tuo feedback! I migliori saluti dal team Migusto

(Traduzione automatica)

Ricette correlate

Vota ora

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/toetche/19486653

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

Prima di servirlo, cospargi il toétché con alcuni fiocchi di sale.

Creare un appunto privato 

i

Cucinato

Preparazione:ca. 20 minuti

lievitazione:ca. 90 minuti

cottura in forno: 15 - 20 minuti

Tempo totale:

2 h 20 min.

1.
Spennella la tortiera con un po’ d’olio e mettila da parte.
Si continua così
2.
Mescola la farina e il sale. Unisci il burro a tocchetti. Mescola il latte e il lievito e versali in una scodella con il resto dell’olio. Lavora il tutto per ca. 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico. Coprilo e lascialo lievitare del doppio in un luogo caldo per ca. 1 ora e ½.
3.
Scalda il forno statico a 220 °C. Stendi l’impasto sul fondo e sui bordi della tortiera.
4.
Mescola l’uovo con il tuorlo. Bucherella il fondo della pasta con una forchetta. Spennella il bordo con un po’ d’uovo, mescola il resto con la crème fraîche e la panna e distribuisci sulla torta.
Ci sei quasi!