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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 230 kcal • proteine 12 g • grassi 5 g • carboidrati 30 g
Squisito mix di mele, basilico e panna acidula su un letto di lenticchie soffritte con il curry decorato con la barba dei finocchi. In barba alla dieta!
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartare-di-finocchio-e-mela-con-lenticchie-al-curry/23047
Fate soffriggere le lenticchie e il curry nell’olio, finché emanano un buon profumo. Bagnate con l’acqua e fate sobbollire per ca. 10 minuti, finché le lenticchie si sono ammorbidite. Scolate il liquido rimasto e salate. Lasciate raffreddare le lenticchie.
Dimezzate i finocchi, eliminate la base e riduceteli a dadini piccoli. Mettete da parte un po’ di barba dei finocchi per guarnire. Dimezzate le mele, privatele del torsolo e spruzzatele con il succo di limone. Tagliatele dapprima a fette, poi a dadini piccoli e mescolateli con la panna. Unite il basilico tritato, salate e pepate.
Distribuite le lenticchie negli anelli e premete bene. Aggiungete il mix di mele e basilico e livellatelo. Terminate con i dadini di finocchio. Sfilate con cura gli anelli e guarnite con la barba dei finocchi messa da parte.
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In sintesi...
Die Bewertungen heben die Frische, den knackigen Biss und den köstlichen Geschmack hervor. Viele Nutzer schätzen auch die ansprechende Präsentation im Glas. Insgesamt wird das Gericht als schmackhaft und sättigend empfunden.
Generato automaticamente
CNAM
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Ospite
7 anni fa
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