Spiedini di manzo con avocado
Uno spiedino di scamone di manzo perfettamente grigliato e servito con una salsina di avocado e coriandolo non piace solo ai cowboys americani.
- senza glutine
- senza lattosio
- 30 min
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 1spicchio d’aglio
- 4 cucchiaid’olio d’arachidi
- 1copertura dello scamone di manzo con strato di grasso, di ca. 1 kg, ordinabile in anticipo dal macellaio Migros
- 1 cucchiaiodi sale grosso
- ½ mazzettodi coriandolo
- 2avocado
- sale
- pepe
- 1cipolla rossa
- 2spicchi d’aglio
- 8 cucchiaid’olio d’arachidi
- 2copertura dello scamone di manzo con strato di grasso, di ca. 1 kg, ordinabile in anticipo dal macellaio Migros
- 2 cucchiaidi sale grosso
- 1 mazzettodi coriandolo
- 4avocado
- sale
- pepe
- 2cipolle rosse
- 3spicchi d’aglio
- 1,2 dld’olio d’arachidi
- 3copertura dello scamone di manzo con strato di grasso, di ca. 1 kg, ordinabile in anticipo dal macellaio Migros
- 3 cucchiaidi sale grosso
- 1½ mazzettidi coriandolo
- 6avocado
- sale
- pepe
- 3cipolle rosse
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 600 kcal
- 2.450 kj
- Proteine
- 58 g
- 40 %
- Grassi
- 36 g
- 55,9 %
- Carboidrati
- 6 g
- 4,1 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Scaldate il grill a 250 °C. Per la marinata, schiacciate l'aglio con un coltello, tritatelo grossolanamente e mescolatelo con l'olio. Tagliate la carne a dadi di ca. 5 cm e infilzateli su spiedini di metallo. Sfregate la carne con il sale grosso e spennellatela con un po' di marinata all'aglio. Tritate il coriandolo. Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Estraete la polpa e Tagliatela a dadi. Aggiungete il coriandolo e condite con sale e pepe. Tagliate la cipolla in quattro pezzi, poi sminuzzatela e servitela con gli avocado.
Ci sei quasi! -
Grigliate la carne a calore diretto per 6-8 minuti, girandola: all'interno dev'essere rosa. Spennellatela con la marinata rimasta. Servite la carne con l'avocado.
Ci sei quasi!
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