Spiedini di gamberi con vinaigrette all’aglio e insalata di riso

Name: Spiedini di gamberi con vinaigrette all’aglio e insalata di riso
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di riso per insalata; 1 cetriolo; 1 mazzetto di erbe miste; 8 cucchiai d’olio d’oliva; 6 cucchiai di Condimento bianco; sale; pepe; 8 spiedini di gamberetti di ca. 80 g; 2 spicchi d’aglio; ½ limone

30 min

Gli spiedini di gamberetti alla griglia sono una bontà con la vinaigrette all'aglio, limone e condimento bianco. Ottimi con un'insalata di riso e cetrioli.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

65 gdi riso per insalata
¼ dicetriolo
¼ di mazzettodi erbe miste, ad es. aneto, cerfoglio
2 cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiaidi Condimento bianco
sale
pepe
2spiedini di gamberetti di ca. 80 g
½spicchio d’aglio
1 spicchiodi limone

125 gdi riso per insalata
½cetriolo
½ mazzettodi erbe miste, ad es. aneto, cerfoglio
4 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi Condimento bianco
sale
pepe
4spiedini di gamberetti di ca. 80 g
1spicchio d’aglio
¼ dilimone

250 gdi riso per insalata
1cetriolo
1 mazzettodi erbe miste, ad es. aneto, cerfoglio
8 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaidi Condimento bianco
sale
pepe
8spiedini di gamberetti di ca. 80 g
2spicchi d’aglio
½limone

375 gdi riso per insalata
1½cetrioli
1½ mazzettidi erbe miste, ad es. aneto, cerfoglio
1,2 dld’olio d’oliva
9 cucchiaidi Condimento bianco
sale
pepe
12spiedini di gamberetti di ca. 80 g
3spicchi d’aglio
¾ dilimone

500 gdi riso per insalata
2cetrioli
2 mazzettidi erbe miste, ad es. aneto, cerfoglio
1,6 dld’olio d’oliva
1,2 dldi Condimento bianco
sale
pepe
16spiedini di gamberetti di ca. 80 g
4spicchi d’aglio
1limone

625 gdi riso per insalata
2½cetrioli
2½ mazzettidi erbe miste, ad es. aneto, cerfoglio
2 dld’olio d’oliva
1,5 dldi Condimento bianco
sale
pepe
20spiedini di gamberetti di ca. 80 g
5spicchi d’aglio
1¼ dilimoni

750 gdi riso per insalata
3cetrioli
3 mazzettidi erbe miste, ad es. aneto, cerfoglio
2,4 dld’olio d’oliva
1,8 dldi Condimento bianco
sale
pepe
24spiedini di gamberetti di ca. 80 g
6spicchi d’aglio
1½limoni

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 570 kcal; 2.400 kj
Proteine: 35 g; 24,7 %
Grassi: 22 g; 35 %
Carboidrati: 57 g; 40,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Per l’insalata, lessa il riso al dente in abbondante acqua salata. Scolalo e lascialo sgocciolare. Taglia il cetriolo a dadini e mescolalo con il riso. Trita le erbe e aggiungile al riso. Mescola la metà dell’olio con la metà dell’aceto e condisci il riso. Sala e pepa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Condisci gli spiedini con sale e pepe e spennellali con un poco d’olio. Per la vinaigrette, taglia l’aglio a fettine sottili. Rosolalo in poco olio. Togli la padella dal fuoco e aggiungi l’olio rimasto e l’aceto. Grattugia un poco di scorza di limone, spremi il succo e aggiungilo alla vinaigrette. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il grill a 230 °C. Griglia gli spiedini a fuoco medio-alto 2 minuti circa per lato. Servili con la vinaigrette e l’insalata di riso.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-gamberi-con-vinaigrette-all-aglio-e-insalata-di-riso

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 570 kcal; 2.400 kj
Proteine: 35 g; 24,7 %
Grassi: 22 g; 35 %
Carboidrati: 57 g; 40,3 %

Consigli utili

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.