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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 130 kcal • proteine 10 g • grassi 4 g • carboidrati 21 g
Con lo sformato proteico allo skyr e ai mirtilli fai il pieno di proteine a colazione o al brunch. La ricetta è ideale anche come dessert.
Per 2 persone
per 2 pirofiline di ca. 2,5 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sformato-proteico-allo-skyr-e-ai-mirtilli/19539986
Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Elimina il torsolo della mela e sminuzzala. Dimezza per il lungo il baccello di vaniglia e raschiane l'interno per ricavare la polpa. Grattugia finemente poca scorza di limone.
Riduci finemente in purea la mela assieme alla polpa di vaniglia, l'uovo, l'amido di mais, l'eritritolo e la scorza di limone con il frullatore o lo smoothie maker.
Mescola lo skyr finché diventa liscio e omogeneo, poi incorporalo. Versa la massa nelle pirofiline e cospargi con i mirtilli. Cuoci al centro del forno per 25-30 minuti, finché lo sformato si è gonfiato.
A piacimento, pesta in un mortaio poco eritritolo e cospargici gli sformati prima di servire. Servili caldi o freddi.
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Gina1634
5 mesi fa
Migusto-Team
5 mesi fa
Patrizia6800
8 mesi fa
Migusto-Team
8 mesi fa
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