Pancakes

Name: Pancakes
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 uova; 2 dl di latte; 4 cucchiai di zucchero; 150 g di farina bianca; ½ cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di lievito in polvere, 6 g; burro per arrostire; sciroppo d’acero e mirtilli

40 min

Ecco la ricetta originale dei pancakes american style, serviti con sciroppo d'acero, naturalmente! E dopo una tale colazione, la giornata non può essere che più radiosa.

vegetariano

Ingredienti

Brunch/ColazionePer 4 persone

2uova
2 dldi latte
4 cucchiaidi zucchero
150 gdi farina bianca
½ cucchiainodi sale
2 cucchiainidi lievito in polvere, 6 g
burro per arrostire
sciroppo d’acero e mirtilli

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 340 kcal; 1.450 kj
Proteine: 9 g; 10,8 %
Grassi: 9 g; 24,3 %
Carboidrati: 54 g; 64,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Mescolate i tuorli con il latte e lo zucchero. Aggiungete la farina, il sale e il lievito e rimestate fino a ottenere una pastella densa. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli con cautela alla pastella. Scaldate un po’ di burro in una padella antiaderente. Per ogni pancake versate nella padella 1 piccolo mestolo pieno di pastella e distribuitela omogeneamente, formando uno strato spesso 5 mm. Cuocete la pastella a fuoco medio, in modo da ottenere dei pancakes dorati. Servite con sciroppo d’acero.

Ricetta: Annina Ciocco