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    Pancakes

    Pancakes

    Für Puristen hier die Urversion aller Pfannkuchen American Style - mit Ahornsirup getoppt, of course. Nach diesem leckeren Zmorge kann der Tag nur gut werden.

    Für  4  Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    2 Eier
    2 dl Milch
    4 EL Zucker
    150 g Weissmehl
    ½ TL Salz
    2 TL Backpulver, 6 g
    Butter zum Braten
    Ahornsirup zum Servieren
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    340 KCAL
    1450 KJ
    Fett
    9 G
    23,8 %
    Eiweiss
    9 G
    10,6 %
    Kohlenhydrate
    54 G
    63,5 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Annina Ciocco

    Zubereitung

    Eier trennen. Eigelb, Milch und Zucker verrühren. Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und zu einem dickflüssigen Teig rühren. Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Etwas Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Pro Pancake 1 kleinen Suppenschöpfer voll Teig in die Pfanne geben, gleichmässig ca. 5 mm dick auslaufen lassen. Teig portionenweise bei mittlerer Hitze zu goldbraunen Pancakes backen. Mit Ahornsirup servieren.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 40 Min.

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Dazu passen Hash Browns aus Fertigrösti. Diese nach Belieben mit Käse, z. B. Greyerzer, Emmentaler und Blütenkäse, oder mit Avocadoscheiben und Lachstranchen belegen.
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    Kommentare (2)
    M. Fehlmann-Scheidegger 07.04.2018

    So viel Zucker?!

    Antworten

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    E. Harnickell 29.04.2018

    Habe heute das Rezept ausprobiert und nur die Hälfte Zucker genommen. Die Pancakes waren super!

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      Das Rezept wurde bereits von 123 Person(en) bewertet.

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