Maialini di pasta per treccia

1. 1.

   Mescola la farina con il sale, lo zucchero e il lievito secco. Aggiungi il latte, poi il burro a fiocchi e impasta tutto per 10-12 minuti, finché ottieni una pasta morbida. Copri e lascia lievitare al doppio del volume a temperatura ambiente.

2. Si continua così
3. 2.

   Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Suddividi la pasta in 8 porzioni da ca. 100–110 g l'una e forma delle sfere. Con 6 sfere, modella dei volti rotondi grandi ca. 10 cm e appiattiscili. Spennellali con l'uovo sbattuto.

4. 3.

   Spiana le sfere restanti a uno spessore di 2–3 mm. Ritaglia da una delle sfere 6 musi rotondi e incidi due narici su ogni muso con un bastoncino di legno. Dall'altra sfera, ritaglia 12 triangoli per le orecchie. Accomoda i musi e le orecchie sui volti, premendo leggermente per fissare. Forma gli occhi con l'uva sultanina e premi.

5. Ci sei quasi!
6. 4.

Spennella ancora una volta i maialini con l'uovo e lascia riposare per ca. 20 minuti. Cuoci al centro del forno per 20–25 minuti. Lascia raffreddare su una griglia.