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Dadolata di pollo con spinaci, sesamo e pompelmo

Name: Dadolata di pollo con spinaci, sesamo e pompelmo
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 pompelmi rosa; 2 spicchi d’aglio; 2 cucchiai di salsa di soia; 400 g di petti di pollo; 1.5 cucchiaini di semi di sesamo; 2 cucchiai di crème fraîche; 300 g di tagliolini; sale; pepe; 350 g di spinaci in foglie; 2 cucchiai d’olio

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 500 kcal • proteine 35 g • grassi 11 g • carboidrati 65 g

Quando est, sud e ovest s'incontrano, il gioco è fatto e il gusto garantito: dadolata di pollo marinata con spinaci, sesamo e cubetti di pompelmo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 2pompelmi rosa
- 2spicchi d’aglio
- 2 cucchiaidi salsa di soia
- 400 gdi petti di pollo
- 1½ cucchiainidi semi di sesamo
- 2 cucchiaidi crème fraîche
- 300 gdi tagliolini
- sale
- pepe
- 350 gdi spinaci in foglie
- 2 cucchiaid’olio, ad es. olio di colza HOLL

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Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/dadolata-di-pollo-con-spinaci-sesamo-e-pompelmo/20613

Cucinato

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Cucinato

Preparazione:ca. 30 minuti

marinatura:ca. 20 minuti

Tempo totale:

50 min.

1.
Spremete un quarto dei pompelmi e versate il succo in una scodella ampia. Unite l’aglio schiacciato e aggiungete la salsa di soia. Tagliate i petti di pollo a dadi di 2 cm. Trasferiteli nella marinata e lasciali riposare per 20 minuti.
Si continua così
2.
In una padella antiaderente tostate i semi di sesamo, senza aggiunta di grassi, finché diventano ambrati. Mescolateli con la crème fraîche. Con un coltello affilato pelate al vivo i pompelmi rimasti, eliminando la pellicina bianca. Sfilettate gli spicchi e tagliateli a cubetti. Lessate al dente i tagliolini. Scolateli e fateli sgocciolare bene.
Ci sei quasi!
3.
Estraete dalla marinata il pollo a dadi, salate e pepate. Mettete da parte la marinata. In un tegame a bordi alti rosolate bene il pollo tutt’intorno, nell’olio, per ca 3 minuti. Aggiungete gli spinaci, i tagliolini, il pompelmo a cubetti e la marinata. Mescolando, continuate la cottura per altri 2 minuti. Aggiungete il composto di crème fraîche e sesamo. Portate a ebollizione e insaporite con sale e pepe.