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Composta di prugne

Name: Composta di prugne
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 2 vasi per conserve da 5 dl
Cuisine: Root
Ingredients: 1 kg di prugne; 2 bastoncini di cannella; 2.5 dl d’acqua; 2 chiodi di garofano; 4 cucchiai di zucchero di canna (vedi suggerimento); 1 punta di coltello di sale

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 340 kcal • proteine 3 g • grassi 1 g • carboidrati 75 g

La composta di prugne con cannella e chiodi di garofano è ottima con lo yogurt, il müesli o il gelato. Una ricetta facile dal sapore aromatico.

Ingredienti

Conserve

Per ca.

vasi per conserve da 5 dl

Per ca. 2 vasi per conserve da 5 dl

- 1 kgdi prugne
- 2bastoncini di cannella
- 2,5 dld’acqua
- 2chiodi di garofano
- ca. 4 cucchiaidi zucchero di canna (vedi suggerimento)
- 1 punta di coltellodi sale

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Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/composta-di-prugne/19545774

Cucinato

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Consigli utili

Usa più o meno zucchero a seconda di quanto sono dolci le prugne.
In frigo, la composta di prugne in vasetti sterilizzati si conserva per ca. 3 settimane. Una volta aperti i vasetti, consuma la composta entro pochi giorni.
Servi la composta con yogurt e fiocchi nel müesli oppure come dessert con il gelato.
Per un aroma ancora più intenso, cuoci anche alcune capsule di cardamomo con la composta ed eliminale alla fine, assieme alla cannella e ai chiodi di garofano.

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Cucinato

Preparazione:ca. 30 minuti

cottura:ca. 10 minuti

raffreddamento

Tempo totale:

40 min.

1.
Dimezza e snocciola le prugne. Spezza a metà i bastoncini di cannella. Versa le prugne in una pentola assieme a cannella, acqua, chiodi di garofano, zucchero e sale, poi porta a bollore.
Si continua così
2.
Metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti, finché le prugne sono morbide. Rimesta di tanto in tanto.
Ci sei quasi!
3.
Allontana la pentola dal fornello ed elimina i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano. Versa la composta bollente in vasetti di vetro sterilizzati, chiudili subito e lascia raffreddare.