Cocktail d’anguria e cetriolo

Name: Cocktail d’anguria e cetriolo
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g d’anguria; ½ cetriolo nostrano; 1 petto di pollo; olio per cuocere; 2 rametti di basilico; sale

45 min

Un fresco antipasto a base di anguria e cetriolo, condito con una salsa profumata alla limetta e al basilico e accompagnato con piccoli spiedini di pollo.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

300 gd’anguria
½cetriolo nostrano
1petto di pollo
olio per cuocere
2 ramettidi basilico
sale
Salsa per il cocktail
100 gd’anguria
1 ramettodi basilico
2 cucchiaid'olio, ad es. olio di cartamo
1 cucchiainodi succo di limetta
sale

600 gd’anguria
1cetriolo nostrano
2petti di pollo
olio per cuocere
4 ramettidi basilico
sale
Salsa per il cocktail
200 gd’anguria
2 ramettidi basilico
4 cucchiaid'olio, ad es. olio di cartamo
2 cucchiainidi succo di limetta
sale

900 gd’anguria
1½cetrioli nostrani
3petti di pollo
olio per cuocere
6 ramettidi basilico
sale
Salsa per il cocktail
300 gd’anguria
3 ramettidi basilico
6 cucchiaid'olio, ad es. olio di cartamo
3 cucchiainidi succo di limetta
sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 140 kcal; 550 kj
Proteine: 8 g; 24,2 %
Grassi: 8 g; 54,5 %
Carboidrati: 7 g; 21,2 %

Come procedere

Preparazione:: 25 minuti

marinatura:: 20 minuti

Tempo totale:: 45 min

Si continua così

Per la salsa togliete la buccia e semi dell'anguria e frullatela con le foglie di basilico. Unite l’olio e il succo di limetta, condite con sale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliare a testa una fetta sottile d'anguria e mettetela da parte. Sbucciate il resto dell'anguria e il cetriolo. Tagliate l’anguria rimasta e il cetriolo a dadini. Mettete da parte un poco di salsa d’anguria e mescolate il resto con i dadini di cetriolo e anguria. Lasciate marinare per 20 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate il pollo per il lungo in striscioline. Infilzate le striscioline a onda sugli spiedini. Bagnateli con la salsa all’anguria messa da parte e lasciate riposare per 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Togliete gli spiedini dalla marinata e sgocciolateli bene. Gettate la marinata. Rosolateli nell’olio per 3-4 minuti a fuoco medio. Salate. Mettete 1 fetta fine di anguria nel bicchiere facendola aderire contro la parete. Tagliate qualche foglia di basilico a striscioline e mescolatele con il cocktail di anguria. Distribuite nei bicchieri, guarnite con il basilico e servite con gli spiedini.

Ci sei quasi!