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Biscotti della fortuna

Name: Biscotti della fortuna
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per ca. 18 pezzi
Cuisine: Asia
Ingredients: 2 albumi, ca. 70 g; 0.5 cucchiaino di pasta di vaniglia; 2 cucchiai d’olio di girasole; 3 cucchiai d’acqua; 6 gocce di colorante alimentare rosso; 50 g di farina; 10 g d’amido di mais; 70 g di zucchero a velo

Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 40 kcal • proteine 1 g • grassi 1 g • carboidrati 7 g

Le perle di saggezza o le dichiarazioni d’amore si accolgono meglio quando sanno di buono. All'interno di questi golosi dolcetti si nascondono i messaggi.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca. 18 pezzi

- 2albumi, ca. 70 g
- ½ cucchiainodi pasta di vaniglia
- 2 cucchiaid’olio di girasole
- 3 cucchiaid’acqua
- 6 goccedi colorante alimentare rosso
- 50 gdi farina
- 10 gd’amido di mais
- 70 gdi zucchero a velo

Alla lista della spesa

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6 Valutazioni

Huserli

6 anni fa

Dopo aver fatto un confronto con altre ricette di biscotti della fortuna, penso che dovrebbero essere 2 cucchiai e non 2 dl. Il sapore in sé era buono. Ma molto oleoso. La prossima volta proverò con 2 cucchiai di olio.

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

6 anni fa

Grazie per il tuo suggerimento! Sembra proprio un errore avvenuto durante la conversione della ricetta... Provvederemo subito a modificare la ricetta! Cordiali saluti, Lina

(Traduzione automatica)

Ospite

8 anni fa

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Utensili

1 foglio di carta

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-della-fortuna/61846

Cucinato

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Consigli utili

Preparate solo due biscotti alla volta, perché s'induriscono subito.
Occorre un pizzico di pratica per dare la forma ai biscotti.
Consumate velocemente i biscotti dopo averli sfornati.
Quando la carta da forno inizia a ondularsi, prendete un nuovo foglio di carta da forno.

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Cucinato

Preparazione:ca. 45 minuti

raffreddamento

Tempo totale:

1 h 15 min.

1.
Ritagliate un foglio a strisce di ca. 1,5 × 7 cm. Scrivete sulla carta i vostri messaggi, ad es. I love you.
Si continua così
2.
Su un foglio di carta da forno disegnate due cerchi di ca. 9 cm di diametro.
3.
Lavorate a spuma gli albumi con la pasta di vaniglia, l'olio, l'acqua e il colorante alimentare in una grossa scodella, senza tuttavia montarli a neve ferma. Mescolate la farina con l'amido di mais e lo zucchero e incorporate il composto agli albumi. Mescolate fino a ottenere una pastella liquida.
4.
Scaldate il forno statico a 180 °C. Versate 1 cucchiaio di pastella sul cerchio disegnato sulla carta da forno e spalmate la pastella sul cerchio formando una sfoglia sottile. Cuocete in forno per ca. 7 minuti, finché il bordo comincia a scurire.

Cucinato

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5.

Lavorate subito i biscotti sulla teglia, in modo che rimangano caldi il più a lungo possibile in modo da poterli piegare. Disponete il messaggio al centro del biscotto e piegatelo a metà. Prendete le estremità e piegatele leggermente sul bordo di una tazza così da dare a ogni biscotto la forma caratteristica. Lasciate raffreddare il biscotto in una teglia per muffin. Procedete in questo modo fino a quando non avrete esaurito la pastella.