Cucina orientale (102)

Le migliori ricette della cucina orientale, ideali per chi desidera provare abbinamenti e ingredienti esotici e vuole dare un tocco unico ai propri piatti.

Trio di hummus

20 min.

Spiedini di pollo con verdure a radice

45 min.

Falafel con insalata a foglia e more

20 min.

Rotolini al formaggio dolci

>3 h

Insalata orientale di lenticchie con cachi

35 min.

Hummus di barbabietole

10 min.

Wrap con hummus di lenticchie

30 min.

Zucca al forno all’orientale

45 min.

Riso allo zafferano croccante

2 h

Riso allo zafferano fritto

1 h 55 min.

Barbabietole all'acqua di rose

25 min.

Crema di yogurt speziata ai pistacchi caramellati

1 h 20 min.

Crema di riso allo zafferano con datteri

>3 h

Granola orientale

10 min.

Zuppa di lenticchie con yogurt alle erbe

45 min.

Carote al forno su letto di hummus

40 min.

Crema di noci

1 h 5 min.

Pasta di peperoni con noci e melagrana

1 h

Falafel alle noci

>3 h

Insalata di carote e zucca all'orientale

55 min.

Bulgur con frutta secca

30 min.

Challah

2 h 10 min.

Falafel

40 min.

Zuppa orientale di ceci

35 min.

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo

Semplici e veloci

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Cucina orientale (102)

Trio di hummus

Spiedini di pollo con verdure a radice

Falafel con insalata a foglia e more

Rotolini al formaggio dolci

Insalata orientale di lenticchie con cachi

Hummus di barbabietole

Wrap con hummus di lenticchie

Zucca al forno all’orientale

Riso allo zafferano croccante

Riso allo zafferano fritto

Barbabietole all'acqua di rose

Crema di yogurt speziata ai pistacchi caramellati

Crema di riso allo zafferano con datteri

Granola orientale

Zuppa di lenticchie con yogurt alle erbe

Carote al forno su letto di hummus

Crema di noci

Pasta di peperoni con noci e melagrana

Falafel alle noci

Insalata di carote e zucca all'orientale

Bulgur con frutta secca

Challah

Falafel

Zuppa orientale di ceci

Cucina orientale

Le migliori ricette della cucina orientale, ideali per chi desidera provare abbinamenti e ingredienti esotici e vuole dare un tocco unico ai propri piatti.

Trio di hummus

L'hummus, squisita purea di ceci e tahinI servita come antipasto o contorno, è buono sia al naturale che aromatizzato alla barbabietola o agli spinaci.

Spiedini di pollo con verdure a radice

Questa pietanza dalla lieve nota orientale abbina spiedini di pollo alla curcuma a un contorno di verdure, il tutto servito con lenticchie e coriandolo.

Falafel con insalata a foglia e more

L'insalata a foglia con le more fanno di questo falafel un antipasto originale o un piccolo pasto vegetariano ideale per l'estate e l'autunno.

Rotolini al formaggio dolci

Un dessert tipicamente siriano a base di crema di latte profumata ai fiori d'arancio. La pasta che li avvolge delicatamente unisce semolino e mozzarella.

Insalata orientale di lenticchie con cachi

Una prelibatezza vegetariana arricchita con sapori squisitamente orientali: questa insalata di lenticchie viene impreziosita con cachi, melagrana e menta.

Hummus di barbabietole

Un'idea simpatica per dare tono al piatto delle mezze. Aggiungi dadini di barbabietola ai ceci, frulla tutto e oltre al gusto vedrai che colore!

Wrap con hummus di lenticchie

I wrap di tortillas integrali, farciti con hummus di lenticchie e verdure, sono un piatto vegetariano, facile e veloce, che entusiasmerà tutta la famiglia.

Zucca al forno all’orientale

Spicchi di zucca al forno, aromatizzati con spezie arabe e serviti con una salsa alla tahina, per un contorno autunnale dal tocco esotico e variopinto.

Riso allo zafferano croccante

Il tahdig viene dalla cucina iraniana. Il riso allo zafferano con crosta croccante ha un aspetto invitante e il suo sapore non tradisce le aspettative.

Riso allo zafferano fritto

Il riso allo zafferano con una crosticina croccante ha quasi l'aspetto dei rösti! Questa specialità orientale è un contorno favoloso per carne e pesce.

Barbabietole all'acqua di rose

Un contorno originalissimo a base di barbabietola, aromatizzata con cumino pepe di Cayenna e immersa nell'acqua di rose.

Crema di yogurt speziata ai pistacchi caramellati

Le spezie orientali regalano una fragranza delicata a questo dessert che sposa yogurt , quark e crème fraîche, esaltata da miele e pistacchi caramellati.

Crema di riso allo zafferano con datteri

Il riso cotto nel latte al miele, profumato con succo d'arancia allo zafferano e arricchito di quark, datteri e panna montata è un dessert da servire freddo.

Granola orientale

I chicchi di melagrana, i datteri e i semi di sesamo aggiungono una nota orientale a questa croccante granola. Per una colazione da mille e una notte.

Zuppa di lenticchie con yogurt alle erbe

Una nuvola di yogurt alle erbe – prezzemolo e cerfoglio – orna la zuppa di lenticchie all'orientale. Perfetta come antipasto o piatto forte leggero.

Carote al forno su letto di hummus

Le carote cotte al forno, servite su un cremoso letto di purea di ceci e guarnite con chicchi di melagrana, sono un contorno delizioso da leccarsi i baffi.

Crema di noci

Per preparare questo antipasto cremosamente appetitoso occorre frullare i peperoni insieme alle noci, al peperoncino, all’aglio e al succo di limone.

Pasta di peperoni con noci e melagrana

Specialità turca: la pasta di peperoni cotti al forno con aglio, melagrana e noci è un antipasto saporito. Ideale per accompagnare pane, pasta e carne.

Falafel alle noci

Queste polpette di ceci con noci e prezzemolo sono un delizioso finger food da accompagnare con una salsina di yogurt, menta e peperoncino. Delizioso!

Insalata di carote e zucca all'orientale

Un po' di carote e zucca, un po' di ceci, datteri e spezie orientali, ed ecco pronta un'insalata dai sapori deliziosamente orientali.

Bulgur con frutta secca

Il bulgur, grano spezzato precotto, con dadi di zucca rosolati, cipolle e frutta secca è un contorno accattivante che va a braccetto con la carne d'agnello.

Challah

La challah è un pane della tradizione ebraica, tipo pan brioche, ma senza latte né burro. Una deliziosa alternativa alla classica treccia domenicale.

Falafel

I falafel, polpettine speziate di ceci schiacciati e aromatizzati, si gustano con yogurt al naturale o chutney di mango. A pranzo, cena o come finger food.

Zuppa orientale di ceci

La zuppa di ceci, porri e carote è un piatto vegetariano gustoso, facile da preparare e ottimo a pranzo o a cena. Ideale da congelare e da portare con sé.

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