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Total: 37 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 410 kcal • protéines 34 g • lipides 30 g • glucides 2 g
Dans cette recette, le tofu est relevé d’une marinade épicée et enrobé d’une panure au parmesan. De délicieuses bouchées à déguster lors d’un apéro, d’une fête ou de toute autre occasion.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tofu-pimente-au-parmesan/19550937
À défaut d’airfryer, faire dorer le tofu de tous les côtés dans une poêle avec de l’huile.
Couper le tofu en bâtonnets d’env. 1,5 cm d’épaisseur, bien les éponger avec du papier absorbant. Mélanger le paprika, le sel et le poivre avec les deux tiers de l’huile. En badigeonner le tofu et laisser mariner env. 10 min. Passer ensuite dans le parmesan et appuyer pour bien faire adhérer.
Vaporiser les bâtonnets d’un peu d’huile et faire dorer 10-12 min dans l’airfryer à 200 °C. Servir avec du coleslaw.
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