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Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 230 kcal • protéines 6 g • lipides 18 g • glucides 10 g
Servie tiède, cette salade aux légumes d’hiver rehaussée de lard croustillant et de moutarde à gros grains constitue un plat principal plein de vitamines.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-tiede-de-legumes-dhiver-avec-lard-croustillant/22898
Cuire les légumes entiers. Ils conservent ainsi mieux leurs propriétés nutritionnelles et leur goût est plus intense.
Cuire les légumes dans de l'eau salée durant env. 15 min de manière à les garder croquants. Jeter l'eau de cuisson et égoutter. Les couper en fines tranches. Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le miel. Saler et poivrer. Mélanger les légumes et la sauce. Trancher le lard en lanières d'env. 2 cm de large et les faire croustiller à sec dans une poêle antiadhésive. Dresser la salade avec les légumes. Disposer le lard par-dessus.
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Buehrer68
il y a 8 ans
Invité
il y a 8 ans
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