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Total: 45 min. • dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 600 kcal • protéines 25 g • lipides 27 g • glucides 62 g
Cette alternative végane au poulet est particulièrement délicieuse avec des nouilles et une sauce safranée. Idéal en entrée, parfait aussi en plat principal.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fettucine-au-safran-avec-filet-vegan-aux-herbes/19516112
Saisir les filets végans de tous les côtés à feu doux dans la margarine durant env. 10 min, puis les retirer de la poêle et les réserver au chaud. Couper l'oignon en lamelles et les faire suer dans la poêle utilisée pour le filet. Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Verser ensuite l'alternative à la crème dans la poêle avec les brins de safran et faire réduire de moitié.
Entre-temps, cuire les pâtes al dente, soit env. 10 min, dans de l'eau salée. Les égoutter, les mélanger à la sauce safranée, saler et poivrer. Couper les filets végans dans la longueur en lanières et les dresser avec les fettucine, les lamelles d'oignon et les fines herbes.
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erwinlandolt
il y a 4 mois
Migusto-Team
il y a 1 an
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