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Total: 1 h • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 410 kcal • protéines 28 g • lipides 22 g • glucides 24 g
Une fois cuites et refroidies, les crevettes sont marinées avec des oignons acides et des pignons. En finger food ou en entrée, un pur délice!
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/crevettes-en-marinade-acidulee/18733487
Idéal avec de la baguette.
Rincer les crevettes sous un filet d'eau froide puis les éponger avec du papier absorbant et les saupoudrer de farine.
Chauffer l'huile de colza à env. 170 °C et y frire les crevettes par portions. Les égoutter sur du papier absorbant. Relever de sel.
Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles.
Faire griller les pignons dans une poêle sèche puis les réserver.
Chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons env. 5 min à feu modéré. Verser le vinaigre, saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide puis incorporer les raisins.
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Laisser tiédir la préparation à base d'oignons et mélanger avec les crevettes et les pignons. Réserver au frais durant env. 30 min.
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