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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Raclette avec topping de bretzel et relish d'oignon

Une excellente combinaison que ce relish d'oignons et ces croûtons de bretzel. Sur une raclette avec des concombres au vinaigre, ma foi, on ne dit pas non!

RĂŽti de bƓuf braisĂ© Ă  la sauce aux lĂ©gumes

Les amateurs de viande reprendront Ă  coup sĂ»r de ce rĂŽti de bƓuf en sauce longuement marinĂ© au vin rouge et aux Ă©pices puis braisĂ© au four avec des lĂ©gumes.

Tarte aux brocolis

Les pignons dans la pùte sont le petit plus de ce plat végétarien, qui plaßt aussi aux amateurs de viande: tarte aux brocolis faite maison.

Macaronis du chalet allégés

Réalisé avec une béchamel allégée à base de bouillon et de lait écrémé, ce plat de pùtes trÚs suisse est moins calorique, mais tout aussi gourmand.

Paupiettes de chou farcies aux champignons

Cuite dans du cidre, ces paupiettes végétariennes régalent avec une farce aux champignons de Paris. Délicieux avec un risotto ou des pommes de terre au four.


Rösti aux choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles, cuits la veille avec les pommes de terre, ajoutent une séduisante note de saveur aux rösti. Avec du fromage et une salade, un bon repas.

Petits kouglofs au chocolat

Avec leur mini format, on ne fait qu'une bouchée de ces petits kouglofs au chocolat à l'heure du dessert. Parfaits aussi pour un anniversaire ou un pique-nique.

Gratin de poisson coiffé de pommes de terre

Comment ne pas aimer ce joli et savoureux gratin de poisson coiffé de pommes de terre? Sa sauce à la crÚme au safran et au vin blanc vaut le détour.

Trio de sauces véganes pour fondue chinoise

Tartare, moutarde et cocktail, le secret de ces savoureuses sauces véganes réside à la base dans le choix d'alternatives végétales aux ingrédients habituels.

Ballotins de chou blanc farcis Ă  la viande et aux champignons

Farcis de viande de poulet, de lard et de champignons p. ex. pleurotes de panicaut, les ballotins de chou blanc sont braisés à la biÚre et au fond de veau.

Sandwich au jambon et au camembert

Pour un en-cas fin et croustillant, couper un petit pain de couronne Soleil, garnir de crĂšme fraĂźche, fromage Ă  pĂąte molle, jambon, cicorino et doucette.

Pain de pommes de terre aux graines

Peut-on faire du pain à partir de pommes de terre? Bien sûr! Les graines de tournesol le rendront encore plus croustillant. Quelle senteur exceptionnelle!

Lard et petites saucisses avec lentilles aux pommes

Savoureuse potée de lard, saucisses de porc, lentilles brunes, poireau et pommes acidulées cuite dans du vinaigre de pomme et affinée avec du miel liquide.

Tartelette aux salsifis

Les salsifis sont cuits sur de la pùte feuilletée avec de la demi-crÚme acidulée et du thym, pour des tartelettes originales et pleines de saveurs.

Saucisson sur choucroute au miel et Ă  la moutarde

Pourquoi ne pas accommoder la choucroute au vin blanc avec du miel et de la moutarde? Elle sera l’alliĂ©e idĂ©ale des savoureux saucissons Tradition.

Cordon-bleu au jambon et au poireau

Le jambon de campagne, le tilsit, le roquefort et le poireau constituent la délicieuse farce de ce cordon-bleu de veau qui sort de l'ordinaire.

Soupe aux oignons avec tartines aux herbes

Agrémentée de tartines de pain de seigle au beurre et aux herbes (origan ou thym), cette soupe aux oignons toute simple constitue un vrai plat végétarien.

Oignons farcis à la viande hachée et aux tomates séchées

Souvent confinĂ©s Ă  un simple rĂŽle d’exhausteur de goĂ»t, les oignons font ici le repas, savoureusement farcis de viande hachĂ©e et de tomates sĂ©chĂ©es.

Spanisch Brötli

Une spĂ©cialitĂ© de Baden Ă  base de pĂąte feuilletĂ©e, de noisettes et de confiture. Dans cette version Ă  la gelĂ©e de coing, quelques carottes s’invitent en plus.

Tartelettes Ă  la choucroute et au fromage

Les tartelettes à la choucroute et au fromage sont de délicieuses bouchées relevées à servir en entrée, en plat principal avec une salade ou à l'apéritif.

RĂŽti de bƓuf marinĂ©

Tendre et trĂšs goĂ»teux, ce rĂŽti s’est imprĂ©gnĂ© des notes d’une marinade de vin rouge, de vinaigre et d’épices dans laquelle il a reposĂ© plus d’une semaine.

Fondue Tex Mex

À base d'un mĂ©lange de fromages Tex Mex (mozzarella-cheddar), cette fondue aux notes piquantes se savoure avec du pain bien sĂ»r, mais aussi avec des lĂ©gumes.

Muffins au jambon

Un apĂ©ritif, un buffet, une fĂȘte? Ces muffins salĂ©s y seront toujours trĂšs apprĂ©ciĂ©s avec leurs tendres dĂ©s de noix de jambon relevĂ©s de ciboulette du jardin.

Rösti avec poireau et fromage

Les rösti dorĂ©s Ă  la poĂȘle? Un plat bien de chez nous. Il est ici garni de poireaux lĂ©gĂšrement croquants et de fromage frais au poivre. Une savoureuse revisite.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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