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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Glace myrtille-chocolat avec noix de coco

Fruits rouges, chocolat blanc et flocons de noix de coco – voilĂ  un allĂ©chant et rafraĂźchissant mariage de parfums qui nous fait d'autant plus aimer l'Ă©tĂ©!

CÎtelette de veau avec sauce aux prunes et aux mûres

Un mets qui brillera aussi auprÚs de vos invités. La viande est cuite sur le gril et sa sauce aux notes fruitées est affinée avec du thym et du porto.

GĂąteau aux groseilles avec crĂšme vanille

Dessert suisse riche en fruits, ce gùteau aux groseilles est léger et savoureux. Sa crÚme à la vanille le complÚte admirablement. Pour pùtissiers confirmés.

Tarte Ă  la crĂšme et aux groseilles rouges

La pùte légÚrement citronnée est cuite à blanc, garnie de crÚme et crÚme fraßche fouettées puis parsemées de groseilles rouges. Beau dessert sur un buffet.

Cocktail aux groseilles et Ă  la menthe

Ce cocktail à base de groseilles, de citron vert et de menthe se consomme trÚs frais avec de la glace pilée. Il ne doit manquer à aucune soirée!

Salade verte aux trois sauces

Un mĂ©li-mĂ©lo de saveurs et de couleurs: servie avec son trio de sauces framboise, yaourt-cresson et sĂ©same, cette salade mettra toute la famille d’accord.

Melon et cottage cheese aux herbes

Pour accompagner le melon, rien de tel que du cottage cheese assaisonné de fines herbes. Cette entrée végétarienne fraßche séduira tout un chacun.

RoulĂ©s d’escalopes en brochettes

Ces brochettes grillĂ©es sĂ©duiront les fans de viande. Chacune d’elles se compose de 3 roulĂ©s d’escalopes garnis de jambon, tapenade et basilic.

Esquimaux au yogourt

Ces esquimaux au yogourt myrtilles, framboises et abricots et enrichis de fruits frais correspondants sont servis dans des coupes ou sur un bĂątonnet.

Confitures aux petits fruits

Pour le petit-déjeuner ou pour offrir, cette confiture marie à merveille le parfum des fraises, des myrtilles, des framboises, des mûres et du citron vert.


Macédoine de fruits grillés

Les fruits chauds sont un must: mélanger ananas, pastÚque et myrtilles avec du miel et du beurre, griller dans une barquette et servir avec de la glace.

Mousse de truite Ă  la courgette

Servie avec des crostini, cette délicieuse mousse de courgette, de fromage frais et de truite fumée constitue une entrée des plus raffinées.

CrĂšme vanille avec coulis de framboises

Ces verrines seront du plus bel effet: une crĂšme vanille onctueuse nappĂ©e d’un lĂ©ger coulis de framboises. Les invitĂ©s vont adorer ce dessert!

Tartinade de fromage frais et de carottes

Joliment coloré, ce dip au fromage frais se compose de carottes rùpées, de poivrons en dés et de ciboulette. Un régal aussi sur du pain noir!


Muffins clowns salés

Pour faire manger des cruditĂ©s aux enfants, essayer ces muffins clowns salĂ©s Ă  la farine d’épeautre et aux carottes! On ne lĂ©sinera pas sur la dĂ©coration.

Salade de cervelas et de fromage aux lentilles

Une salade suisse qui tient bien au corps: cervelas, gruyĂšre, concombres au vinaigre et lentilles composent un plat pratique Ă  emporter en pique-nique!

Poitrine de poulet sur écrasée de petits pois

Poulet et petits pois font bon mĂ©nage: cette poitrine de poulet servie sur une Ă©crasĂ©e de petits pois Ă  l’ail est un plat savoureux Ă  dĂ©guster en Ă©tĂ©.

Velouté de petits pois à la menthe avec mousse de lait

Une savoureuse entrée végétarienne: velouté à base de purée de petits pois et de menthe fraßche que vient sublimer une légÚre mousse de lait.

PoĂȘlĂ©e de petits pois aux pois mange-tout et courgettes

Un plat vĂ©gĂ©tarien lĂ©ger, tout de vert vĂȘtu: petis pois frais, tranches de courgettes, et pois mange-tout sont braisĂ©s puis parsemĂ©s de cresson de fontaine.

Baguette avec écrasée de petits pois et cresson de fontaine

Cette purée de petits pois, parmesan et crÚme fraßche est divine avec du cresson de fontaine. A déguster sur des baguettes grillées, en apéritif ou en-cas.

Crabe de cervelas avec ketchup aux fruits

L’étĂ©, c’est la saison des grillades! Cette recette propose de rĂ©aliser un ketchup Ă©picĂ© aux fruits. Pour relever le goĂ»t des cervelas par exemple.

Salade de cervelas au pain

Une salade typiquement suisse: mélanger du pain à du cervelas, du gruyÚre, du concombre, du céleri et des tomates. Elle fera les délices des gourmands!

Raclette d'été sur le gril

Pommes de terre, fromage, tout y est mais c'est sur le gril que cela se passe. Avec des brochettes abricot-lard, un must pour varier les barbecues de l’étĂ©.


Roquette avec vinaigrette Ă  la tomate et cervelas avec lard

Les tranches de cervelas au lard croustillant donnent du peps Ă  cette salade de roquette avec vinaigrette Ă  la tomate, pour un plat consistant et savoureux.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Recettes avantageuses
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Nids de PĂąques en chocolat
PĂąques
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
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