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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Salade de pois mange-tout aux pommes

L’étĂ© est la saison des couleurs. Et cette entrĂ©e n’en manque pas. Pois mange-tout, oignons, pomme, jambon, c’est goĂ»teux, fruitĂ© et colorĂ©.

Filet de truite poĂȘlĂ©s sur purĂ©e de petits pois

On se délecte de ces filets de truite servis avec une purée de pommes de terre et de petits pois et une sauce au beurre, à la ciboulette et aux pignons.

Tomme en manteau de courgettes

HabillĂ©s de courgettes rĂąpĂ©es et cuits sur le gril, ces petits fromages Ă  pĂąte molle offrent un cƓur dĂ©licieusement fondant et rĂ©galent en mode vĂ©gĂ©tarien.

Filet mignon de porc enrobé de basilic et de lard

Le pesto au basilic et le lard agrémentent et relÚvent ce filet mignon de porc saisi au gril et servi avec des tomates dattes mijotées à la lavande.

Poitrine de poulet croustillante et tomates

Pour les amateurs de viande: la panure à base de fines herbes apporte du croustillant aux poitrines de poulet accompagnées de belles tomates bien rouges.

Saucisse de veau et légumes grillés

Qui dit Ă©tĂ© dit grillades! Besoin d’une idĂ©e pour accompagner les saucisses de veau? Des lĂ©gumes grillĂ©s recouverts d’une prĂ©paration au pesto, par exemple.

Le burger des pirates

Pour un flibustier, un burger, c'est bien sĂ»r avec poisson. FraĂźchement garnis, les buns sont en plus dĂ©corĂ©s d'une tĂȘte de mort en graines de pavot avant d'ĂȘtre servis. A l'abordage moussaillons, et pas de quartiers.


Biscuits lettres

Les enfants seront ravis de dĂ©corer eux-mĂȘmes ces biscuits en forme de lettres au beurre, aux Ɠufs et au citron! Parfaits au goĂ»ter ou Ă  emporter.

Bouchées de banane à pois multicolores

Le chocolat et la banane sont deux ingrédients que les enfants adorent. Ces bouchées de banane recouvertes de chocolat et de pois multicolores sont à croquer!

Salade romaine aux nectarines

Dans cette salade qui flirte allÚgrement avec les noisettes et la mozzarella, les nectarines grillées incarnent toute la splendeur gustative de l'été.

Nectarines caramélisées et meringue

Un dĂ©licieux dessert qui marie les nectarines Ă  un sirop caramĂ©lisĂ© avec de la crĂšme fouettĂ©e et de dĂ©licates meringues. À la fois tendre, crĂ©meux et croquant.

Tomates farcies grillées

Farcies de lĂ©gumes d’étĂ©, de fines herbes et de mozzarella, ces tomates fort goĂ»teuses se marient Ă  toutes les grillades, viande, poisson et plus encore.

Pouding de riz avec pruneaux

Un dessert servi en verrines parfaitement adapté à un buffet: ce pouding de riz sur une compote de pruneaux est décoré avec des pruneaux et de la cannelle.

GĂąteau aux abricots

Un gùteau qui resplendit comme mille soleils, joliment garni d'abricots et d'amandes ainsi que d'un glaçage citronné qui le rend encore plus irrésistible.


GĂąteau aux abricots et aux amandes

Facile Ă  rĂ©aliser tout au long de l’annĂ©e avec des abricots surgelĂ©s, ce gĂąteau aux amandes rĂ©jouit les papilles pour le plus grand plaisir de tous.


Reines-claudes poĂȘlĂ©es et plateau de fromages

Les reines-claudes saisies dans un mélange sucre-épices pour pain d'épice-eau-de-vie de fruits sont exquises avec des noisettes, des amandes et du fromage.

Salade de riz au curry et aux fruits

Originale, cette salade d’inspiration indienne est agrĂ©ablement fruitĂ©e. La sauce au yogourt, au curry et au gingembre l’assaisonnant est une rĂ©ussite.

Luganiga avec polenta grillée

Simple, rapide, nourrissant et délicieux: la saucisse à rÎtir tessinoise a tout bon accompagnée de polenta, de moutarde aux figues et de tomates cerises.


Frappé vanille-framboise

Facile et rapide Ă  prĂ©parer, ce frappĂ© vanille-framboise est frais et dĂ©saltĂ©rant. Il peut Ă©galement ĂȘtre rĂ©alisĂ© avec des ingrĂ©dients sans lactose.

Gratin de cerises sans lactose

Un dessert sans lactose Ă  base de cerises et de lait de coco Ă  faire dorer au four: ces petits gratins de fruits au fromage frais font terriblement envie!

Choux Ă  la crĂšme sans lactose avec coulis de melon

Vraiment chou, ce dessert attire tous les regards et régale allÚgrement. Les morceaux de melon dans la crÚme font écho au coulis nappant le tout.

Mousse aux tomates et croix aux noix de cajou

Les verrines froides de mousse aux tomates et croix aux noix de cajou, sortes de biscuits salés, sont idéales en entrée pour recevoir ou pour un buffet.

Bouchées au cervelas

Grillée au barbecue, notre saucisse nationale se retrouve ici en meilleure compagnie, avec des tomates cerises et du lard aux herbes.


Tarte aux groseilles rouges et aux fraises

En panne d'idées face à un panier de groseilles rouges? Voilà une tarte garnies de fraises et de noix de coco rùpée qui va vous épater.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Nids de PĂąques en chocolat
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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
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