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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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Patate douce à l'orange sanguine et truite fumée

La fine douceur de la patate, la note acidulée de l'orange sanguine, le goût fumé de la truite, que de saveurs pour une entrée ou un petit repas qui en jette.

Mousse de carotte avec réglisse

Une spécialité scandinave qui unit carottes et pastilles à la réglisse dans une mousse inédite, idéale pour un buffet. Une expérience gustative originale.

Entremets aux trois chocolats

Trois couches au chocolat dĂ©licieusement mariĂ©es Ă  du caramel pour l’une, Ă  des cerises pour la mousse et Ă  de la fleur de sel pour le glaçage. Juste divin!

Risotto aux moules

Affiné avec du beurre, ce risotto crémeux aux moules et poireaux au Noilly Prat, cuit al dente est aussi savoureux que celui d'une trattoria en bord de mer.

Risotto aux flower sprouts et Ă  l'orange

Le flower sprout est un croisement futé entre le chou kale et le chou de Bruxelles. Dans un risotto avec de l'orange, c'est fin, copieux, vraiment goûteux.

Rouleaux crémeux au Cantadou raifort

Ces rouleaux si typiques du Vietnam culinaire régalent au gré de leurs farces à peine cachées sous une feuille de riz. Ici avec saumon, légumes et Cantadou.

Aubergines rĂŽties sur sauce romesco

Du yogourt, une sauce aux poivrons, tomates, ail et amandes, des aubergines rÎties au four et voilà un repas végétarien simple, sympa et savoureux.


Paupiettes de dinde Ă  la pomme et au fromage

Un cƓur de pomme et de fromage, une escalope de dinde tout autour, ces paupiettes rĂ©galent avec goĂ»t et originalitĂ©, apprĂȘtĂ©es avec une sauce Ă  la crĂšme.


Velouté de pommes de terre aux baies de geniÚvre avec myrtilles

Des baies de geniĂšvre pour un supplĂ©ment de goĂ»t, un topping myrtilles-amandes-ciboulette, rien n’est monotone dans ce veloutĂ©, tout y est juste dĂ©licieux.

Bouchées glacées à la framboise

Ces petites piĂšces glacĂ©es tutoient l’excellence en invitant noix, dattes, fromage frais, crĂšme, sorbet, baies et pistaches au dessert. À fondre de plaisir.

Petite tourte stracciatella

Génoise aux pépites de chocolat, crÚme framboise, frosting au mascarpone, cette petite tourte ravit toujours les papilles. Ici avec une déco spécial Pùques!

BouchĂ©es de pĂȘche pour apĂ©ritifs

Des pĂȘches Ă  l'apĂ©ro? Avec une touche de fleur de sel, un nuage d'Ă©pices orientales, un zeste de citron et du basilic, vous verrez, elles auront du succĂšs!

Beef Wellington

Sous un croustillant feuilletage, ce grand classique cache un tendre filet de bƓuf enrobĂ© d’une farce aux champignons et de tranches de jambon cru.

Cake aux cassis façon crumble

La fraĂźcheur acidulĂ©e du cassis et la saveur des noisettes hachĂ©es se marient Ă  merveille dans ce cake moelleux recouvert d’un crumble croustillant.

Élixir de sorciùre d'Halloween

Une astuce simple permet d’obtenir une potion magique bicolore, douce et amĂšre, Ă  base de jus de mangue et de chinotto. Parfaite pour la fĂȘte d’Halloween.

Yogourt glacé avec sauce cacahouÚte-caramel

Une glace fait maison à base de yogourt à la grecque nature servie avec une sauce caramel et des cacahouÚtes grillées pour un dessert encore plus gourmand!

Petits pains sucrés en étoile

Si ces pĂątisseries sont parfaites pour NoĂ«l, il serait dommage de renoncer Ă  leur bon goĂ»t de miel, de chocolat et de fruits sĂ©chĂ©s le reste de l’annĂ©e


Tartelettes Ă  la crĂšme de coco avec coiffe de mangue

RĂ©alisĂ©es avec une dĂ©licate crĂšme de coco et de la pulpe de mangue, ces exquises tartelettes prĂȘtes en un instant font toujours leur petit effet au dessert.

Flan de chou-rave avec salade de tomates

Ce plat vĂ©gĂ©tarien sort de l’ordinaire et est particuliĂšrement beau avec son savoureux flan de chou-rave dressĂ© sur un mĂ©li-mĂ©lo de tomates cerises colorĂ©es.

Épaule de cerf aux canneberges

Les canneberges sont une excellente alternative aux airelles rouges. Leur belle amertume s'accorde Ă  merveille avec le gibier, comme dans cette recette.

Truffes aux marrons

Dans ces bouchĂ©es fondantes, le chocolat noir s’unit Ă  la douceur des vermicelles sous un enrobage cacao-noisette pour encore plus de gourmandise.


Filet de bƓuf glacĂ© au porto et Ă  l’orange

Le glaçage au porto et orange confĂšre au filet de bƓuf une saveur dĂ©licate et donne une belle brillance Ă  cette piĂšce noble. Servir avec le glaçage Ă©paissi.

Salade de pommes de terre rĂŽties

Cette salade a la patate! Douces, rouges, bleues, nouvelles, les pommes de terre nous en mettent plein les papilles, agrĂ©mentĂ©es d’edamame et de stilton.

Coquins au fromage frais

Ces coquins fourrĂ©s au fromage frais portent bien leur nom! VoilĂ  des biscuits salĂ©s vraiment raffinĂ©s Ă  servir Ă  l’apĂ©ritif pour surprendre ses invitĂ©s.
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pita au houmous et au pulled pork
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Salade printaniĂšre et crumble au fromage
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