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Recettes en 60 minutes

Vous avez un peu de temps pour cuisiner? Avec ces recettes, concoctez de délicieux petits plats en 60 minutes. Il y en a pour tous les goûts!

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Carrés au chocolat et au gingembre

Le gingembre est l'ingrédient clé de ces biscuits délicieusement parfumés. Autre atout séduction, les fins filets de chocolat blanc qui les garnissent.

Carpaccio de fenouil à la poire

Du fenouil délicatement raboté, de fines tranches de poire, quelques gouttes de jus de citron et d'huile d'olive, sel, poivre et des raisins sultanines.

Tarte flambée avec patate douce et chèvre frais

Délicieuse alternative à la pizza, la tarte flambée se décline selon les envies. Ici avec de la patate douce, du fromage de chèvre, de l'ail fumé et du thym.


Sanglier avec courge à l'orientale

Relevée de safran, de garam masala, d’ail, de dattes et de livèche, la courge se mue en un accompagnement de choix à marier à des escalopes de sanglier.


Risotto à l'encre de seiche avec cabillaud

Un visuel et un goût vraiment top pour ce filet de cabillaud avec mousse de parmesan dressé avec quelques brins de livèche sur un lit de risotto noir.

Variations autour du cordon-bleu

Votre cordon-bleu, vous le voulez comment? Bien doré oui mais classique, façon grisonne, avec une note fruitée? Voici trois farces qui sauront vous combler.

Pâte à tartiner au lard et au carré fumé

À base de lard, de carré de porc fumé et d'ail, cette pâte est une spécialité d'Autriche qui se tartine sur du pain et régale notamment à l'heure de l'apéritif.

Spanisch Brötli

Une spécialité de Baden à base de pâte feuilletée, de noisettes et de confiture. Dans cette version à la gelée de coing, quelques carottes s’invitent en plus.

Glögg aux canneberges

Vin rouge, sucre caramélisé, canneberges, cannelle, oranges, oui vous l’avez compris, le glögg est un vin chaud préparé comme on l'apprécie en Scandinavie.

Punch aux fruits

Un punch aux fruits sans alcool pour se réchauffer les doigts en hiver. La cardamome permet de plus de relever le goût fruité de cette boisson.

Tommes momies

Dorées au four, ces tommes se sont déguisées en momies. Sans les yeux, la recette convient aussi pour un apéro en dehors d’Halloween.

Monstre toast à l'avocat

Des yeux et une balafre en olives, une bouche en poivron... Dans cette recette, le toast à l’avocat apparaît en monstre d’Halloween.

Pommes de terre à la ciboulette

Aplatir un peu les pommes de terre nature et les arroser de beurre à la ciboulette: une recette d'accompagnement on ne peut plus simple.

Pide

Pide à la viande hachée: recette facile de cette spécialité turque garnie de bœuf haché, tomates, poivrons et persil.

Hash browns

Recette classique des «rösti américains»: galettes de pommes de terre crues râpées, servies en plat principal ou en accompagnement.

Toiles d'araignées croustifondantes

Avec cette recette, sticks salés et glaçage blanc et noir donnent vie à des toiles d'araignées comestibles, qui feront fureur à Halloween.

Croûtes au fromage avec champignons et tomates

Du pain tartiné de moutarde, du miel pour le contraste douceur, de la sauce tomate, des champignons et du fromage. À table, tout le monde répond présent!

Petites pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Les plats simples et savoureux font toujours des heureux. Et celui-ci en est un qui régalera toute la famille. Tout est sauté au wok, et c'est délicieux.

Canapé aux œufs

Brunch, apéro, fête, bien que classique, ce finger food régale en toute occasion. Cette déclinaison mise sur une mayonnaise à l'aneth et gagne en raffinement.

Sandwich à la guimauve

Inventés par des scouts aux États-Unis, les s’more ont aussi un succès fou chez nous. Petits-beurre, guimauves brunies au feu et chocolat, we like!

Tortelli ricotta-épinards gratinés

Gratinés au four avec sauce au citron, fines herbes et fromage, ces tortelli ricotta-épinards tout prêts sont un mets exquis, facile et rapide à préparer.

Tartines à l'avocat et au saumon avec fromage frais rose

Des amuse-bouche parfaits pour un apéritif ou une fête! Les tranches de pain grillées sont garnies d’avocat, de saumon, de fromage frais et de grenade.

Tartare de légumes au quinoa

Quinoa, émincé de légumes, noix, vous réunissez, vous aromatisez avec du miel, du jus de citron et une huile de noix, et vous avez votre entrée. Simple!

Tortilla à la courge

Courge, tomates, oignon nouveau, ces tortillas végétariennes sont succulentes et parfaites si l’on a peu de temps pour préparer le repas familial.
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