Wildschwein auf orientalischem Kürbis

Name: Wildschwein auf orientalischem Kürbis
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Knoblauchknolle; 600 g Kürbis; 8 EL Rapsöl; 1 Briefchen Safran; 1 EL Garam Masala; 12 Datteln ohne Stein; ½ Bund Liebstöckel; Salz; Pfeffer; 500 g Wildschweinschnitzel

1 Std.

Zu gebratenen Schnitzeln vom Wildschwein gibt es mit Safran und Garam Masala gewürzten und im Ofen gebackenen Kürbis mit Knoblauch, Datteln und Liebstöckel.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½Knoblauchknolle
300 gKürbis, z. B. Butternuss oder Knirps
4 ELRapsöl
½ BriefchenSafran
½ ELGaram Masala
6Datteln ohne Stein
¼ BundLiebstöckel
Salz
Pfeffer
250 gWildschweinschnitzel

1Knoblauchknolle
600 gKürbis, z. B. Butternuss oder Knirps
8 ELRapsöl
1 BriefchenSafran
1 ELGaram Masala
12Datteln ohne Stein
½ BundLiebstöckel
Salz
Pfeffer
500 gWildschweinschnitzel

1½Knoblauchknolle
900 gKürbis, z. B. Butternuss oder Knirps
12 ELRapsöl
1½ BriefchenSafran
1½ ELGaram Masala
18Datteln ohne Stein
¾ BundLiebstöckel
Salz
Pfeffer
750 gWildschweinschnitzel

2Knoblauchknolle
1,2 kgKürbis, z. B. Butternuss oder Knirps
16 ELRapsöl
2 BriefchenSafran
2 ELGaram Masala
24Datteln ohne Stein
1 BundLiebstöckel
Salz
Pfeffer
1 kgWildschweinschnitzel

2½Knoblauchknolle
1,5 kgKürbis, z. B. Butternuss oder Knirps
20 ELRapsöl
2½ BriefchenSafran
2½ ELGaram Masala
30Datteln ohne Stein
1¼ BundLiebstöckel
Salz
Pfeffer
1,25 kgWildschweinschnitzel

3Knoblauchknolle
1,8 kgKürbis, z. B. Butternuss oder Knirps
24 ELRapsöl
3 BriefchenSafran
3 ELGaram Masala
36Datteln ohne Stein
1½ BundLiebstöckel
Salz
Pfeffer
1,5 kgWildschweinschnitzel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 440 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 28 g; 27,1 %
Fett: 22 g; 47,8 %
Kohlenhydrate: 26 g; 25,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Knoblauch samt Schale quer halbieren. Kürbis halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Mit der Hälfte des Öls, Safran und Garam Masala mischen. Kürbis und Knoblauch auf ein Blech geben. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit Datteln dazugeben und fertig backen. Einige Blätter Liebstöckel beiseitestellen, Rest hacken. Knoblauch aus der Schale drücken und mit Liebstöckel, Kürbis und Datteln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 8 Minuten beidseitig durchbraten. Mit Kürbis und beiseitegestellten Liebstöckelblättern anrichten und servieren.

fast fertig