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Senf-Eier mit Kartoffeln
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g,
Fett 37 g,
Kohlenhydrate 48 g, 610 kcal
Persönliche Notiz
Kartoffeln gar kochen, Eier hart kochen, Béchamelsauce erhitzen und mit Senf mischen – und fertig ist ein einfaches Hauptgericht für die ganze Familie.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 250 g kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- 2 Eier
- 1,25 dl Béchamelsauce, z. B. mit Muskatnuss
- 1 EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 500 g kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- 4 Eier
- 2,5 dl Béchamelsauce, z. B. mit Muskatnuss
- 2 EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- 8 Eier
- 5 dl Béchamelsauce, z. B. mit Muskatnuss
- 4 EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- 12 Eier
- 7,5 dl Béchamelsauce, z. B. mit Muskatnuss
- 6 EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 kg kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- 16 Eier
- 1 l Béchamelsauce, z. B. mit Muskatnuss
- 8 EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2,5 kg kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- 20 Eier
- 1,25 l Béchamelsauce, z. B. mit Muskatnuss
- 10 EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 3 kg kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- 24 Eier
- 1,5 l Béchamelsauce, z. B. mit Muskatnuss
- 12 EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Kartoffeln ca. 20 Minuten gar kochen. Eier ca. 8 Minuten hart kochen. Sauce erhitzen, Senf dazurühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier und Kartoffeln mit Sauce anrichten.
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Tipps
Nach Belieben mit Kräutern, z. B. Petersilie, anrichten. Noch schneller geht es mit fertig gekochten Eiern.
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