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Gesamt: 1 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 230 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 30 g
Frisch aus dem Ofen und wie vom Bäcker: Diese Schokoladen-Mandel-Brötchen aus feinem Hefeteig und Milchschokolade mit Mandeln schmecken der ganzen Familie.
Ergibt 10 Stück
Für den Teig Mehl und Salz mischen. Milch mit Butter handwarm erwärmen und zum Mehl geben. Hefe darüberbröseln. Alles zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Schokolade in Würfelchen schneiden. Teig auf wenig Mehl 1 cm dick auswallen. Schokolade darüberstreuen und in den Teig drücken. Teig zu einem Laib zusammenrollen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann in 10 gleich grosse Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Die Brötchen sind einfach zuzubereiten und schmecken gut, jedoch berichten einige Nutzer von einer trockenen Konsistenz und unzureichenden Flüssigkeitsangaben. Es gibt auch Fragen zur Verwendung von Mandeln in der Rezeptur. Insgesamt wird das Rezept als solide, aber verbesserungswürdig angesehen.
Automatisch generiert
Rheinfall1
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
luzia_meyer-mueller
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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