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Kürbiskern-Caffè-latte

Kürbiskern-Caffè-latte

Gesamt: 12 Std. 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 16 g, 350 kcal
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Pürierte Kürbiskerne, Vanillepaste und Honig in der Milch geben dem Kaffee den besonderen Geschmack. Er belebt zu Frühstück, Brunch oder zwischendurch.

Zutaten

Getränk

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 50 g Kürbiskerne
  • 3 dl Milch
  • 1½ EL Kürbiskernöl
  • ¼ TL Vanillepaste
  • 1 EL Honig , z. B. Blütenhonig
  • 1 dl Espresso
  • 100 g Kürbiskerne
  • 6 dl Milch
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • ½ TL Vanillepaste
  • 2 EL Honig , z. B. Blütenhonig
  • 2 dl Espresso
  • 150 g Kürbiskerne
  • 9 dl Milch
  • 4½ EL Kürbiskernöl
  • ¾ TL Vanillepaste
  • 3 EL Honig , z. B. Blütenhonig
  • 3 dl Espresso
  • 200 g Kürbiskerne
  • 1,2 l Milch
  • 6 EL Kürbiskernöl
  • 1 TL Vanillepaste
  • 4 EL Honig , z. B. Blütenhonig
  • 4 dl Espresso
  • 250 g Kürbiskerne
  • 1,5 l Milch
  • 7½ EL Kürbiskernöl
  • 1¼ TL Vanillepaste
  • 5 EL Honig , z. B. Blütenhonig
  • 5 dl Espresso
  • 300 g Kürbiskerne
  • 1,8 l Milch
  • 9 EL Kürbiskernöl
  • 1½ TL Vanillepaste
  • 6 EL Honig , z. B. Blütenhonig
  • 6 dl Espresso

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
einweichen:
mind. 12 Stunden
Gesamt:
12 Std. 15 Minuten
  1. Kürbiskerne in reichlich Wasser mindestens 12 Stunden im Kühlschrank einweichen. Kerne absieben und mit kaltem Wasser gründlich abwaschen. Milch, Öl, Vanillepaste und Honig beigeben und mit dem Stabmixer pürieren. Durch ein feines Sieb giessen. Erwärmen, dabei die Masse mit einem Milchschäumer oder Schwingbesen kräftig aufschäumen. In Gläser füllen und mit Espresso aufgiessen. Sofort servieren.

Rezept: Vanessa Fuchs
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbiskern-caffe-latte
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Tipps

Milch durch Wasser oder andere Milchalternativen ersetzen. Verfeinern mit Zimt oder Lebkuchengewürz.

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