Kürbiskern-Caffè-latte
Gesamt: 12 Std. 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 16 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
Pürierte Kürbiskerne, Vanillepaste und Honig in der Milch geben dem Kaffee den besonderen Geschmack. Er belebt zu Frühstück, Brunch oder zwischendurch.
Zutaten
Getränk
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 50 g Kürbiskerne
- 3 dl Milch
- 1½ EL Kürbiskernöl
- ¼ TL Vanillepaste
- 1 EL Honig, z. B. Blütenhonig
- 1 dl Espresso
- 100 g Kürbiskerne
- 6 dl Milch
- 3 EL Kürbiskernöl
- ½ TL Vanillepaste
- 2 EL Honig, z. B. Blütenhonig
- 2 dl Espresso
- 150 g Kürbiskerne
- 9 dl Milch
- 4½ EL Kürbiskernöl
- ¾ TL Vanillepaste
- 3 EL Honig, z. B. Blütenhonig
- 3 dl Espresso
- 200 g Kürbiskerne
- 1,2 l Milch
- 6 EL Kürbiskernöl
- 1 TL Vanillepaste
- 4 EL Honig, z. B. Blütenhonig
- 4 dl Espresso
- 250 g Kürbiskerne
- 1,5 l Milch
- 7½ EL Kürbiskernöl
- 1¼ TL Vanillepaste
- 5 EL Honig, z. B. Blütenhonig
- 5 dl Espresso
- 300 g Kürbiskerne
- 1,8 l Milch
- 9 EL Kürbiskernöl
- 1½ TL Vanillepaste
- 6 EL Honig, z. B. Blütenhonig
- 6 dl Espresso
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- einweichen:
- mind. 12 Stunden
- Gesamt:
- 12 Std. 15 Min.
-
Kürbiskerne in reichlich Wasser mindestens 12 Stunden im Kühlschrank einweichen. Kerne absieben und mit kaltem Wasser gründlich abwaschen. Milch, Öl, Vanillepaste und Honig beigeben und mit dem Stabmixer pürieren. Durch ein feines Sieb giessen. Erwärmen, dabei die Masse mit einem Milchschäumer oder Schwingbesen kräftig aufschäumen. In Gläser füllen und mit Espresso aufgiessen. Sofort servieren.
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Tipps
Milch durch Wasser oder andere Milchalternativen ersetzen. Verfeinern mit Zimt oder Lebkuchengewürz.
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