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Hackfleisch-Chräpfli

Name: Hackfleisch-Chräpfli
Total time: 1 h 5 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 200 g Rindshackfleisch; 100 g Tomatensauce; Paprika; Salz; Pfeffer; 320 g rechteckig ausgewallter Blätterteig; 1 Ei

Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Energie 250 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 16 g

Eine Handvoll Energie für frische Taten spenden die Blätterteig-Hackfleisch-Chräpfli. Nach einer kleinen Pause gehts weiter mit neuen Abenteuern.

Zutaten

kleine Mahlzeit

Ergibt 8 Stück

- 1Zwiebel
- 1 ELÖl
- 200 gRindshackfleisch
- 100 gTomatensauce
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 320 grechteckig ausgewallter Blätterteig
- 1Ei

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1 Bewertung

bütti

vor 3 Jahren

schmeckt sehr gut

So gehts

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hackfleisch-chraepfli/337453

Habe ich gekocht

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Habe ich gekocht

Zubereitung:ca. 30 Minuten

backen:ca. 20 - 25 Minuten

abkühlen lassen

Gesamt:

1 Std. 5 Min.

1.
Zwiebel fein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch rundum gut anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Tomatensauce beigeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Mit wenig Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.
Weiter geht's
2.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteig in 8 gleich grosse Stücke schneiden. Füllung mittig auf die Teigstücke verteilen.
3.
Ei verquirlen. Ränder des Teigs damit bepinseln. Die längeren Seiten leicht überlappend über die Füllung schlagen. Dann die Seiten mithilfe einer Gabel gut zusammendrücken.
Fast fertig
4.
Blech mit Backpapier belegen, Chräpfli mit der Teignaht nach unten auf das Blech legen. Mit dem restlichen Ei bestreichen und in der unteren Ofenhälfte 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen. Dazu passt Salat.