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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 360 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 19 g
Mit tiefgekühltem Gemüse ist eine Erbsensuppe schnell und einfach gemacht. In diesem Rezept wird sie mit gerösteten Kichererbsen serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erbsensuppe-mit-geroesteten-kichererbsen/19544996
Zwiebel und Knoblauch grob hacken. In der Hälfte des Öls andünsten. Erbsen, Spinat, Wasser und Bouillon dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Crème fraîche dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kichererbsen mit Curry und etwas Salz mischen. In einer Bratpfanne im restlichen Öl einige Minuten bei mittlerer Hitze braten. Suppe mit Kichererbsen und Kresse anrichten.
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DonnaHay
vor 22 Stunden
Migusto-Team
vor 7 Stunden
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