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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 140 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 6 g
Das Rezept für ein einfaches Erbsenmousse aus gedünsteten Erbsen, Frischkäse und Rahm. Das Mousse mit Knäckebrot, Karotten und Äpfel servieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erbsenmousse/23769
Mit Karotten, Peperoni, Äpfel, Broccoli, Flute, Knäckebrot oder Crackers servieren.
Für die Deko einige Erbsen beiseitestellen. Zwiebel fein hacken. In der Hälfte des Öls dünsten. Restliche Erbsen beigeben, kurz mitdünsten. Erbsen abkühlen lassen.
Frischkäse und Erbsen mit einem Stabmixer prürieren. Rahm steif schlagen und unter die Masse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
Erbsenmousse anrichten und mit den beiseitegestellten Erbsen bestreuen. Restliches Öl darüber träufeln. Kräuter darüber zupfen.
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Gast
vor 9 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
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