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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 170 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 16 g
Süss mit Zimtzucker und/oder pikant mit Knoblauch schmecken die knusprigen Croissants nach diesem Rezept zum Brunch oder zwischendurch.
Ergibt ca. 16 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/crispy-croissants/19543328
Die Schnittfläche des Knoblauch-Kräuter-Croissants vor dem Backen kurz in geriebenen Käse drücken – für extra Würze und Crunch.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Croissants halbieren.
Butter, Zucker, Honig und Salz in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren kurz erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Pfanne vom Herd nehmen.
Croissants mit der Schnittfläche in die Butter-Mischung tunken. Anschliessend etwas Butter-Mischung über den Rand giessen. Croissants in Zimtzucker wenden.
Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 8–10 Minuten knusprig backen. Etwas abkühlen lassen.
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Für die Dekoration Frischkäse, Puderzucker, Butter und Zimt glatt rühren. Gebackene Croissants mit Zimt-Frischkäse-Creme toppen und servieren.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Croissants halbieren.
Butter, Kräuter und Fleur de sel in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen. Alles gut verrühren.
Schnittfläche der Croissants sowie obere Ränder mit der Kräuterbutter bestreichen.
Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 8–10 Minuten knusprig backen. Etwas abkühlen lassen und servieren.
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