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đŸ„‚ Kochen fĂŒr GĂ€ste: Feine Rezepte fĂŒr jede Einladung

Kochen fĂŒr GĂ€ste: Die besten Rezepte fĂŒr gesellige AnlĂ€sse. Gelungene MenĂŒs fĂŒr GĂ€ste, die satt und zufrieden nach Hause gehen.

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Basilikum-Erbsen-Aufstrich

Aus Erbsen und Sonnenblumenkernen wird mit Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl ein  wĂŒrziger Aufstrich. Schmeckt prima zum Beispiel auf ApĂ©ro-Crostini.


Schweinsmedaillons mit Feta und Melisse

Eine Sauce mit weissen Bohnen und Cime di rapa macht aus Schweinsfiletmedaillons, die zudem mit Melisse und Feta angerichtet werden, ein herzhaftes Gericht.


Soba-Nudeln mit Miso-Aubergine

Mit Misopaste, Limettensaft, Honig und Sojasauce gekochte wĂŒrzige AuberginenwĂŒrfel machen asiatische Soba-Nudeln zu einem attraktiven vegetarischen Gericht.


GrillgemĂŒse mit fruchtiger Vinaigrette

Eine Vinaigrette mit Sirup gibt GrillgemĂŒse wie Kohlrabi, Fenchel, Broccoli und Mini-Lattich eine fruchtige Note. Dazu knusprige Brötchen – oder ein Steak.


Amaretti-Glace mit Zwetschgen

Italienisches Dessert. Glace leicht antauen, AmarettiwĂŒrfelchen unterziehen. FrĂŒchte zu Kompott einköcheln. Mit der Glace anrichten.


Virgin Melonen-Kir

Mit Sirup, Limettensaft und alkoholfreiem Moscato lÀsst sich einfach eine feine Kir-Variante als Aperitif zubereiten. Melonen geben ihm das gewisse Etwas.


Mojito-Bowle mit Erdbeeren

Aus Mojito-Erdbeer-Sirup, gekĂŒhltem Wasser, Erdbeeren, Limetten, Pfefferminze und Eis ist die erfrischende Bowle fĂŒr eine Party schnell und einfach gemacht.


Granatapfel-Rosé-Sorbet

Dieses Sorbet aus Granatapfelsaft und Roséwein schmeckt das ganze Jahr durch nach Sommer. Es wird mit Granatapfelkernen und einer Art Sesam-Crunch serviert.


Zitronencreme mit Heidelbeeren

Heidelbeeren und knuspriger Sesam-Krokant auf einer mit Zitrone, Sauerrahm, Quark und Honig gemachten Creme sind ein einfaches und schnell zubereitetes Dessert.


Spaghetti mit KĂŒrbiskern-Pesto und Tofu

Seidentofu und Erbsen sowie Pesto aus KĂŒrbiskernen und Rucola ergeben ein bekömmliches Pasta-Gericht, das mit entsprechenden Spaghetti auch vegan ist.


Heidelbeer-Tartelettes

Mit Kuchenteig, NĂŒssen, Datteln, Seidentofu und Vanille sind vegane Heidelbeer-Tartelettes ohne Haushaltszucker schnell und einfach gemacht.


Zwetschgen-Törtchen

Fruchtiges Dessert. Tortenboden aus Butter und Guetzlibröseln mit Ziger belegen. Zwetschgen darauf verteilen, mit Zwetschgensirup mit Gelatine ĂŒbergiessen und kĂŒhl stellen.


Ziegen-Cheesecake mit HonignĂŒssen

ZiegenfrischkĂ€se und Ziegenquark geben dem sĂŒssen Cheesecake mit dunkler Schokolade, Honig, BaumnĂŒssen und Heidelbeeren eine besondere Note.


Milde KĂ€seplatte mit Pistazien-Crunch

Milde KĂ€se wie Emmentaler, RahmkĂ€sli, Schaf- und ZiegenfrischkĂ€se werden mit knusprigem Pistazien-Crunch serviert. Passt zum Brunch oder auch fĂŒr GĂ€ste.


Koriander-Erbsen mit Crevetten

Crevetten auf ErbsenpĂŒree mit Koriander sind ein delikates Essen, das auch bei GĂ€sten gut ankommt. Statt Crevetten passen auch Jakobsmuscheln zum PĂŒree.


Himbeer-Sauerrahm-Tarte

Optisch und geschmacklich ein Dessert-Highlight ist der Kuchen mit Sauerrahmcreme, HimbeerkonfitĂŒre und Himbeeren auf vorgebackenem Kuchenteig.


Grill-Aprikosen-Glace

Aprikosenglace bekommt ein besonders intensives Aroma, wenn die halbierten Aprikosen vorher grilliert werden. Dazu passen Schokoladen-Cookies.


Himbeer-Cheesecake

Einen wunderbar cremigen Cheesecake zu machen, braucht etwas Zeit. DafĂŒr stösst dieses schöne Dessert aber garantiert bei Gross und Klein auf Begeisterung.


Kabeljaumedaillons mit Zitronen-Dill-Sauce

Die mit Fischfond und einem fruchtigen Weisswein zubereitete Zitronen-Dill-Sauce harmoniert wunderbar mit den im Ofen sanft gegarten Kabeljaumedaillons.


Joghurtschaum mit Johannisbeergelee

Das sĂŒsse Dessert ist eine Verlockung fĂŒr Gross und Klein: Der Joghurtschaum schwebt luftig auf leicht sĂ€uerlichem Johannisbeergelee. GekĂŒhlt servieren.


Blumenkohl-Tacos mit Kefen

Schnell und einfach sind schmackhafte vegetarische Tacos mit im Ofen gebackenem Blumenkohl sowie Kefen, Zwiebeln und Avocados auf den Tisch gezaubert.


Chili-Chips-Salat mit Chorizo

Grillierte Chorizos, Tortilla-Chips, Mais, Cherrytomaten und Lattich ergeben mit Sauerrahm-Limetten-Sauce einen schmackhaften Salat als Hauptgericht.


Cheesecake mit Choco-Cookie

Kleine Cheesecakes, mit Choco-Cookies in GlĂ€schen gebacken, sind – mit gemischten Beeren angerichtet – ein hĂŒbsches Dessert. Ideal fĂŒr ein Party-Buffet.


Blévichos

Es mĂŒssen nicht immer Nachos sein. Aus bekömmlichen BlĂ©vitas werden mit Mais, Bohnen, Zwiebeln und KĂ€se schmackhafte BlĂ©vichos als ApĂ©ro-HĂ€ppchen.


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