Al contrario di quanto si possa pensare il veganesimo non è una moda. Gli europei praticavano una dieta vegana già prima del XX secolo, in quanto molte famiglie non avevano i mezzi finanziari per acquistare prodotti a base di carne o latticini. Anche i sostenitori dell’induismo e del buddismo vivono una vita basata sui principi del veganesimo, proprio come i monaci buddisti giapponesi che seguono da secoli le regole della cucina Shōjin ryori. I motivi che oggi ci inducono a scegliere un’alimentazione vegana sono molteplici e si possono riassumere in amore per gli animali, amore per il pianeta, motivi di salute o tutto insieme.
È proprio ora di provare le specialità della cucina vegana. Anche se sei alle prime armi, non devi cominciare da zero. I nostri autori di ricette hanno creato piatti vari e gustosi pronti in un batter d’occhio. V-Love, la marca Migros di prodotti a base vegetale, cresce costantemente e si arricchisce di nuove proposte che ti faciliteranno il lavoro in cucina.
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