La mini zucca (misura solo 10-12 centimetri di diametro) a striature aranciate su fondo bianco proviene dagli Stati Uniti. La sua polpa color crema, con un delicato sapore di nocciola che ricorda anche la castagna, è perfetta per le specialità al forno e i dessert. Data la sua forma piatta e tondeggiante, però, la Lil’ Pump-Ke-Mon si presta anche a essere farcita – con feta ed erbe fresche, per esempio, oppure con il gulasch. Nota anche come «zucca da microonde» per la velocità con cui cuoce, si conserva senza problemi per sei mesi buoni.
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