Torta di mele

Name: Torta di mele
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 uova; 2 cucchiai di succo di limone; 2 cucchiai di zucchero greggio; 100 g di frutta secca mista; 750 g di mele

1 h 50 min

Il segreto di questa deliziosa torta di mele? Le mele! Di preferenza Boskoop. E la frutta secca. Per la pasta: farina di spelta originale chiara.

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 tortiera di ca. 24 cm Ø

per 2 tortiere di ca. 24 cm Ø

2uova
2 cucchiaidi succo di limone
2 cucchiaidi zucchero greggio
100 gdi frutta secca mista
750 gdi mele, ad es. Boskoop
Pasta
125 gdi farina di spelta originale chiara
½ cucchiainodi sale
60 gdi burro, freddo o margarina
0,5 dld’acqua, fredda
farina per spianare

4uova
4 cucchiaidi succo di limone
4 cucchiaidi zucchero greggio
200 gdi frutta secca mista
1,5 kgdi mele, ad es. Boskoop
Pasta
250 gdi farina di spelta originale chiara
1 cucchiainodi sale
120 gdi burro, freddo o margarina
1 dld’acqua, fredda
farina per spianare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 6 g; 9,6 %
Grassi: 11 g; 39,4 %
Carboidrati: 32 g; 51 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 1 h 50 min

Per la pasta, versate la farina e il sale in una scodella. Unite il burro a pezzetti e sfregate fino a ottenere un impasto friabile. Unite l’acqua e amalgamate in fretta. Coprite e mettete in frigo per 30 minuti.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 180 °C. Stendete la pasta su poca farina in un disco di ca. 28 cm Ø. Trasferitelo nella tortiera e formate il bordo. Bucherellate il fondo con una forchetta. Tritate grossolanamente la frutta secca mista. Mescolate le uova con il succo di limone, lo zucchero e la frutta secca e grattugiatevi le mele non sbucciate con la grattugia per rösti. Distribuite sul fondo e cuocete nella metà inferiore del forno per ca. 50 minuti. Servite la torta a piacimento con panna montata.

Ci sei quasi!